Quels plats célèbrent Noël au Venezuela, en Colombie et au Pérou ?

Les pays latino-américains ont un héritage historique et culturel important, ainsi qu'une grande tradition gastronomique qui dépasse les frontières et ravit les palais du monde entier. En plus des plats nationaux de chaque pays, les nations d'Amérique latine ont également des recettes spéciales pour célébrer Noël. Ci-dessous, sur kiwilimón, nous vous informons des plats avec lesquels ils célèbrent Noël au Venezuela, en Colombie et au Pérou, afin que vous en sachiez plus sur la cuisine de ces pays. Vous pouvez également lire : Le ponche de fruits, la boisson favorite de la période de NoëlAvec quels plats célèbrent-ils Noël au Venezuela ?La gastronomie venezuelienne se caractérise par la fusion des racines indigènes et l'influence européenne et africaine. Le plat national de ce pays sud-américain est le pabellón criollo, qui consiste en un ragoût de viande de bœuf épicée émiettée, servi sur du riz chaud et accompagné de haricots noirs, d'œufs frits et de tranches de banane frite. De plus, il existe d'autres recettes irrésistibles qui peuvent être appréciées à tout moment de l'année, comme les arepas, les tequeños, l'asado negro et le bienmesabe.En ce qui concerne la période de Noël, la gastronomie vénézuélienne s'illustre également par ses saveurs, avec des préparations uniques qui apportent une touche spéciale au dîner de Noël. Parmi celles-ci, on trouve les hallacas, le pan de jamón et le ponche crema. HallacasLes hallacas sont un plat typique du Venezuela qui consiste en un tamale de pâte de maïs colorée à l'achiote. Selon Larousse Cuisine, elles peuvent être farcies de bœuf, de porc, de poulet, de poisson, d'œufs, d'olives, de raisins, de noix et d'amandes et sont enveloppées dans des feuilles de bananier leur donnant une forme rectangulaire.Ce plat vénézuélien est un classique du dîner de Noël dans ce pays et chaque famille le prépare avec sa propre recette spéciale, rendant les hallacas encore plus uniques. Si vous souhaitez apprendre à les préparer, vous pouvez trouver la recette complète ici.Pan de jamónLe pan de jamón est un autre plat classique qui ne peut manquer lors du dîner de Noël des Vénézuéliens. Il s'agit d'un pain au goût légèrement sucré, farci de raisins secs, de jambon et d'olives. Comme le souligne Taste Atlas, le pan de jamón peut être servi en accompagnement de soupes et de salades. Si vous souhaitez goûter ce délicieux pan de jamón et le préparer pour votre dîner de Noël, vous pouvez trouver la recette complète ici.Ponche cremaLe ponche crema est une boisson typique du Venezuela qui est traditionnellement consommée pendant la période de Noël. Bien qu'il existe un alcool portant le même nom, les familles vénézuéliennes ont développé leurs propres recettes maison pour préparer cette boisson crémeuse à base d'œufs, de lait concentré, de lait entier, de vanille, de muscade et d'une touche de rhum, de brandy ou d'aguardiente. Si vous souhaitez ajouter une touche sucrée à votre dîner de Noël avec une boisson, ici, nous vous laissons la meilleure recette de ponche crema pour que vous appreniez à la préparer.Vous pouvez également lire : 5 manières d'utiliser votre friteuse à air ce NoëlAvec quels plats célèbrent-ils Noël en Colombie ?La gastronomie colombienne est l'une des favorites d'Amérique latine, car elle regorge de plats copieux qui ont une qualité réconfortante sans pareille, comme le souligne Larousse Cuisine. En témoigne la bandeja paisa, le plat national de la Colombie qui se compose d'un plateau servi avec de grandes portions de nourriture délicieuse, comprenant du hogao, des haricots, du chicharrón, de la viande hachée, un œuf frit, du riz blanc, du chorizo, de la banane frite et de l'avocat.Bien sûr, la cuisine colombienne ne reste pas en arrière lorsqu'il s'agit de la période de Noël. Parmi les plats traditionnels colombiens pour Noël, on ne peut pas manquer les tamales, les buñuelos, et le ajiaco. Tamales colombiensLes tamales colombiens sont un plat incontournable pour le dîner de Noël dans leur pays d'origine. La recette peut varier selon la région, mais en général, ils sont préparés avec du maïs, mélangés avec du riz et farcis de viande de porc ou de poulet, assaisonnés de cumin et de colorant, ce que nous connaissons au Mexique sous le nom d'achiote. Ne manquez pas ces délicieux tamales colombiens et apprenez à les préparer avec la recette que nous partageons ici.Buñuelos colombiensLes buñuelos colombiens sont très différents de ceux que nous connaissons au Mexique. En Colombie, les buñuelos sont des boules de fromage costeño et de fécule, comme le souligne The Spruce Eats. Ces boules sont frites et servies avec la traditionnelle natilla, qui est également une recette de Noël incontournable de la cuisine colombienne. Leur goût tend plus vers le salé, bien qu'on puisse leur donner une touche sucrée en les saupoudrant de sucre glace. Si vous souhaitez apprendre à préparer des buñuelos colombiens pour Noël, vous pouvez trouver la recette ici.AjiacoLe ajiaco est un autre des plats nationaux de la Colombie qui est indispensable pour le dîner de Noël. Ce plat principal délicieux et consistant consiste en une sorte de bouillon de pommes de terre épais préparé avec trois variétés de ce tubercule. Ce ragoût est assaisonné avec une herbe connue sous le nom de guasca, en plus de contenir du poulet, de l'avocat, des câpres, du riz, du maïs, de la coriandre et du poivre noir. Si ce classique de la cuisine colombienne vous fait envie, vous pouvez le préparer en suivant la recette que nous partageons ici.Vous pouvez également lire : Les chefs nous révèlent les meilleurs trucs et secrets pour préparer les dindes pour Noël Avec quels plats célèbrent-ils Noël au Pérou ?Il est indiscutable que la cuisine péruvienne représente la tradition andine grâce à l'utilisation de sa grande variété d'ingrédients végétaux et animaux comme le cobaye, la laine et l'alpaga, selon Larousse Cuisine. De plus, elle est influencée par les cuisines espagnole, arabe, africaine et asiatique, ce qui la rend incomparable. Nous devons au Pérou le délicieux ceviche, qui est son plat national et qui est préparé avec du poisson ou des fruits de mer frais, du sel, des oignons et du piment, et mariné dans un mélange connu sous le nom de lait de tigre.En ce qui concerne la nourriture de Noël, il est très courant de consommer de la dinde rôtie, servie avec des salades variées selon la région, ou du cochon de lait rôti, mais les familles péruviennes apprécient également des plats traditionnels comme les humitas.HumitasLes humitas sont un plat péruvien qui ressemble aux tamales, bien qu'elles naissent de la fusion de la culture latino-américaine et andine. Elles peuvent être salées ou sucrées et sont préparées avec des grains de maïs frais ou du choclo, et sont farcies avec divers ingrédients selon la région. Les humitas sont généralement de plus petite taille que les tamales que nous consommons au Mexique et sont cuites à la vapeur enveloppées dans les feuilles du même épi de maïs. Si vous souhaitez préparer des humitas pour votre dîner de Noël, vous pouvez trouver la recette ici.Souhaitez-vous inclure l'un de ces plats de Noël du Venezuela, de Colombie et du Pérou dans votre dîner de Noël ? Sur kiwilimón, nous avons les meilleures recettes d'accompagnements, de plats principaux, de desserts et de boissons parfaites pour la période de décembre qui rendront votre dîner de Noël inoubliable. Ne les manquez pas !Vous pouvez également lire : Comment remplacer les ingrédients les plus chers du dîner de Noël ?