Piñatas mexicaines : une tradition de générations

“Allez, allez, ne perds pas le rythme, car si tu le perds, tu perds le chemin”. Qui n'a jamais chanté ces notes avec la joie d'être le suivant dans la file pour casser la piñata. Et il est vrai que les piñatas sont inhérentes aux fêtes de décembre, tout comme le ponche ou les chants de Noël. Au Mexique, les fêtes de Noël sont le résultat d'un syncrétisme entre les fêtes préhispaniques, chrétiennes et populaires. Et les posadas, qui se célèbrent du 16 au 24 décembre, sont une culmination de processions, de chants et, bien sûr, de piñatas. Comme le souligne le Musée d'Art Populaire: “Au Mexique, avant la conquête espagnole, on célébrait l'avènement de Huitzilopochtli au mois de Panquetzaliztli, qui coïncidait avec la période où les Européens fêtaient Noël. Cela a fait des posadas ou des journées, une des nombreuses cérémonies de caractère profane-religieux utilisées pour remplacer les anciens rites des indigènes par la foi catholique. Au cours des premières années de la colonie, la coutume était de se rendre dans les atriums ; mais les indigènes déjà évangélisés et attachés aux cérémonies traditionnelles, les ont transférées chez eux. Déjà en 1808, les posadas se déroulaient avec un enthousiasme débordant, principalement à Mexico, dans presque toutes les familles et avec plus ou moins de luxe, selon leurs moyens.” Les posadas font partie des célébrations de décembre au Mexique. Pendant huit jours, les églises et les cours des maisons se parent de piñatas en carton ou en argile très colorées, à sept pointes ou des personnages à la mode. Les piñatas attendent celui qui va les casser avec un bâton qui représente la vertu et nous nous excitons quand vient notre tour de la casser ou bien de nous précipiter pour choisir les meilleurs fruits ou bonbons avec lesquels elles étaient remplies. Que signifie faire une piñata ?Julio Pérez est la troisième génération de piñateros mexicains. Son grand-père et son père lui ont appris le métier, qu'il a conservé toute sa vie et qu'il a transmis à ses enfants et petits-enfants. Pour lui, le secret d'une piñata est qu'elle soit faite avec le cœur : “Je n'ai pas de mots pour décrire ce que représente pour moi le fait de faire des piñatas, car chaque fois que tu en fais une, tu mets un petit morceau de ton cœur. Tout ce que tu as appris au fil des ans, tu le mets dans chaque feuille que tu mets ou dans la combinaison que tu décides d'utiliser dans chaque création”. Julio vend chaque année ses piñatas au Marché de Jamaica, sur l'Avenue Morelos. Chez lui, ils coupent le papier chaque fois que la saison approche et les assemblent avec sa famille déjà sur le marché. Quand ce n'est pas la saison de décembre, il vend des fleurs et des fruits, mais sa plus grande joie est quand arrive la saison des piñatas, car il peut ainsi partager avec tous ceux qui le visitent le métier qu'il a appris de son père et que ce dernier a appris de son grand-père. À son stand, l'un des plus colorés de l'Avenue Morelos, vous pourrez trouver des piñatas allant jusqu'à trois mètres. Il y en a en papier et en vieux journaux, en pot et en papier découpé, à sept, huit et même neuf pointes, ainsi que des petits ânes et vos personnages préférés. Toutes sont un délice pour les yeux car elles reflètent le cœur de la famille Pérez, qui est au service de la joie et des piñatas mexicaines depuis trois ans. Un aperçu des meilleures piñatas Si vous aimez les piñatas, visitez jusqu'au 12 décembre la cour du Musée d'Art Populaire, à Revillagigedo 11, dans le Centre Historique. Ici, vous pourrez voir les piñatas gagnantes de la 15e édition du Concours de Piñatas Mexicaines du MAP, auquel ont participé 230 piñatas d'artisans, de collectifs et du grand public de tout le pays. Ou bien, osez les préparer en plats festifs qui seront la joie de tous à table, comme une délicieuse gelée de piñata ou un gâteau de piñata. Profitez de vos posadas avec un ponche chaud et ne perdez pas le rythme !