Nourriture typique du Mexique pour célébrer Noël et le Nouvel An

Lire en anglaisLa cuisine typique du Mexique est très variée, car dans chaque coin du pays, il y a un plat emblématique, caractéristique et délicieux à essayer, mais il y en a aussi de saison, comme les chiles en nogada ou les plats pour célébrer Noël et le Nouvel An.Si cette année vous avez envie de rester traditionnel pour le dîner, vous pourriez être surpris et découvrir que votre cuisse ou votre longe de porc l'est déjà, ou obtenir de nouvelles idées ou la recette des romeritos que vous n'avez jamais osé faire.Dinde La dinde avec sa farce de viande hachée généralement au goût sucré-salé est l'un des plats les plus typiques des dîners de Noël au Mexique, tout comme ses dérivés, c'est-à-dire les poitrines de dinde farcies, par exemple; cependant, si cette fois vous voulez lui donner une touche encore plus mexicaine, essayez notre recette de dinde pibil, marinée avec de l'achiote, de l'orange et de l'origan comme la marinade classique de la cochinita pibil, et farcie d'agrumes qui donneront une saveur inégalable.Cuisse et longe de porc La cuisse ou la longe de porc sont également des plats typiques pour Noël. Ils sont souvent accompagnés d'une sauce ou d'un gravy, qui peut être à la prune ou aux canneberges, par exemple, et dans notre recette de cuisse à la prune, le soda au cola est indispensable pour lui donner cette saveur caractéristique et apporter de la couleur au porc.TamalesDans de nombreuses maisons mexicaines, les tamales sont incontournables lors des dîners de Noël. Sucrés ou salés, farcis de divers plats, en feuille de bananier ou de totomoxtle, si cette année vous souhaitez essayer des tamales faits maison pour le Nouvel An ou Noël, nous vous laissons une recette de tamales de requesón et rajas, et une couronne de tamal sucré.PozoleLes Mexicains aiment tellement le pozole qu'ils ne se limitent pas à le manger seulement lors des fêtes nationales. Le pozole est ce plat spécial qui convient aussi bien pour célébrer un anniversaire que pour le dîner de Noël ou du Nouvel An sans problème. Essayez notre recette de pozole jalisciense pour accueillir la nouvelle année, vous allez adorer. Romeritos et MorueLa morue à la vizcaína est tellement typique des dîners de Noël et du Nouvel An au Mexique, que nous avons même notre propre version mexicaine. D'autre part, les romeritos avec mole et les galettes de crevettes sont souvent servies comme accompagnement de la dinde.Ces options de plats typiques du Mexique pour célébrer Noël et le Nouvel An ne sont pas les seules, beaucoup de gens préparent également de la birria, de la viande grillée ou du menudo et bien sûr, il ne peut pas manquer lasalade de pomme en accompagnement, le punch et de nombreux desserts.