La nuit des radis, une célébration de Noël peu connue d'Oaxaca

Lire en françaisBien que la sculpture de citrouilles soit l'une des traditions les plus célèbres de Halloween, sculpter des radis la veille de Noël est une tradition très populaire dans l'état de Oaxaca avec plus d'un siècle d'ancienneté. La nuit des radis a lieu chaque 23 décembre et est la célébration de Noël la plus attendue d'Oaxaca pendant la période de décembre.Cette tradition particulière est née comme une stratégie de vente, car les commerçants décoraient leurs étals avec des radis sculptés curieux pour attirer l'attention des acheteurs et augmenter leurs ventes. La veille de Noël de 1897, le maire de l'époque, Francisco Vasconcelos, a organisé la première exposition de radis sculptés après avoir admiré les étals décorés avec ces figurines saisissantes.Au fil du temps, la nuit des radis est devenue un concours annuel où les maraîchers et les fleuristes donnent vie à des œuvres d'art éphémères, dont des crèches, des scènes bibliques et des traditions typiques de la région. Bien que la sculpture de radis soit la catégorie la plus populaire, des travaux réalisés avec du totomoxtle (feuille de maïs séchée) et de fleur immortelle participent également au concours.Les radis utilisés pendant le festival sont cultivés trois mois à l'avance et sont réservés exclusivement au concours de sculpture. La plupart des spécimens utilisés pendant la nuit des radis mesurent environ 50 centimètres et pèsent environ trois kilogrammes. Une fois que les radis sont prêts à être récoltés, hommes, femmes et enfants se rassemblent pour récolter jusqu'à quatorze tonnes de radis qui décorent le Zócalo d'Oaxaca chaque 23 décembre.La tradition de la sculpture de radis a prévalu pendant plus d'un siècle et continuera dans les années à venir. Maintenant, vous le savez, la prochaine fois que |vous dégustez un pozole traditionnel garni de rondelles de radis, rappelez-vous que la célébration de Noël la plus attendue d'Oaxaca est la nuit des radis.