Comment faire une posada sans trop dépenser ?

Le temps des posadas est arrivé ! Ces festivités se célèbrent au Mexique depuis l'époque coloniale et représentent le chemin parcouru par Joseph et Marie de Nazareth à leur arrivée à Bethléem. Les posadas au Mexique commencent à être célébrées du 16 décembre au 24 du même mois, nous voulons donc que vous vous prépariez à avoir une fête spectaculaire sans dépenser une fortune, c'est-à-dire en gardant un œil sur votre budget. Éléments à considérer pour une grande posada low cost1. Piñata : Vous pouvez la faire vous-même (voir ici le tutoriel pour le réaliser) ou bien l'acheter dans un marché pour vous épargner l'effort. L'important est que ce soit une piñata en forme d'étoile et avec sept pointes, chacune représentant les 7 péchés capitaux.2. Bonbons et fruits : Ceux-ci iront à l'intérieur de la piñata, car ils symbolisent les bénédictions reçues par ceux qui frappent la piñata. Pour que vous ne dépensiez pas plus que nécessaire, nous vous recommandons de remplir la piñata comme le veut la tradition : cacahuètes entières, cannes à sucre et oranges. 3. Invités : Vous n'avez pas besoin d'un nombre précis d'invités, mais nous vous recommandons d'avoir au moins 10 personnes, afin de former deux groupes et de commencer la fête. Rappelez-vous que pour symboliser le pèlerinage de Marie et Joseph, les participants doivent former deux groupes. Le premier sera à l'extérieur de la maison demandant l'hospitalité en chantant la litanie traditionnelle : Au nom du ciel, je vous demande l'hospitalité, car ma femme aimée ne peut marcher. Le groupe qui reste à l'intérieur de la maison doit refuser l'accès 3 fois aux pèlerins en chantant : Ici n'est pas une auberge, continuez d'avancer, je ne peux pas vous ouvrir, de peur que ce soit un malfaiteur. Après les 3 tentatives, l'hospitalité leur est accordée, permettant ainsi de casser la piñata et de profiter des aliments, y compris le ponche.4. Kit posada : Pour que tous les invités participent à la posada, vous devez leur donner des bougies, des pétards, et les chants de Noël. Pour ne pas trop dépenser, nous vous recommandons de vérifier votre nombre d'invités et de considérer que vous devrez donner à chacun : 3 bougies, 3 pétards et le chant à chanter. Vous pouvez emballer le kit dans un sac en cellophane avec un ruban rouge et le remettre au moment de l'arrivée de vos invités, vous ferez bonne impression. 5. Ponche : Le ponche aux fruits est indispensable lors d'une posada. Pour le préparer, en plus de l'eau, vous avez besoin de tejocote, de morceaux de canne à sucre, de goyave, de piloncillo et de cannelle. Si vous prévoyez de le faire pour 10 personnes, voici les quantités exactes : 2,5 litres d'eau, 3 cônes de piloncillo, 1 kg de tejocote, 1 kg de canne à sucre, 2,5 bâtons de cannelle, 10 goyaves coupées en quartiers. Si vous souhaitez ajouter des ingrédients économiques, nous vous recommandons d'ajouter 2 pommes coupées en quartiers et 1/2 kilo de raisins secs. N'oubliez pas que vous pouvez ajouter de l'alcool selon vos goûts, ou vos invités peuvent en ajouter la quantité qu'ils souhaitent.6. Plats : Si vous souhaitez garder vos invités heureux tout en préservant votre budget, vous pouvez préparer du pozole, ou bien proposer des tacos dorés au poulet et à la pomme de terre, des sopes avec des haricots et des tostadas au poulet. Ce sont des plats typiquement servis lors des posadas traditionnelles, l'important est que ce soit quelque chose de typique et pas cher. Délicieux !Voici quelques plats qui seront un succès lors de votre posada :Tinga de pollo en salsa verdePambazos mexicains de pomme de terre avec chorizoBuñuelos faciles avec dulce de leche