Recettes mexicaines pour le jour des morts

Beaucoup de la tradition gastronomique du jour des morts se concentre sur les petites têtes de mort et le pain des morts, mais il y a plus. Une autre de nos traditions est de mettre sur les autels les recettes préférées de nos chers défunts et traditionnellement, ces plats avec de délicieuses recettes typiques mexicaines. Aujourd'hui, nous vous laissons cinq différentes pour nourrir l'âme de ceux qui sont partis. Poulet au mole Une des recettes qui se cuisinent traditionnellement pour les autels est le mole. Ce n'est pas seulement une préparation délicieuse et classique, mais c'est aussi la préférée de nombreux Mexicains pour sa complexité de saveurs et de textures. Le bon côté de cette recette est qu'elle se prépare en 45 minutes, se libérant ainsi du travail de faire un mole traditionnel qui prend beaucoup plus de temps. Chocolat chaud traditionnel Il ne faut pas oublier une délicieuse boisson chaude pour ces jours de froid où les âmes de nos chers défunts parcourent la maison. Il s'agit d'une recette 100% classique qui peut plaire autant aux enfants qu'aux adultes, et qui peut être partagée en famille pendant que l'on crée l'offrande. La recette ne nécessite que trois ingrédients et est prête en 10 minutes. Mole de olla On dit que le jour des morts, on doit préparer des plats chauds qui dégagent un riche arôme pour attirer les défunts du monde des vivants et quoi de mieux qu'un délicieux mole de olla bouillant. C'est une recette complète, chaleureuse et familiale qui mérite sa place sur n'importe quel autel et qui peut également être appréciée à table pour célébrer ce jour si mexicain et si folklorique. Café de olla En revenant aux boissons chaudes typiques mexicaines, nous trouvons ce café de olla traditionnel sucré avec du piloncillo. Cette version rapide avec cinq ingrédients est très bonne pour les grandes réunions et particulièrement pour les moments en famille lors d'une froide nuit de novembre. Versez le café dans une casserole traditionnelle en terre cuite et il décorera parfaitement votre offrande. Conchas à la vanille et au chocolat Quelque chose de très typiquement mexicain est de déguster un délicieux pain sucré, et l'un des plus traditionnels est la concha. Elle se savoure très bien seule, mais est encore meilleure trempée dans du chocolat chaud ou du café de olla, comme ceux que nous vous avons laissés dans cet article. De plus, les conchas sont idéales pour les offrandes car elles durent assez longtemps, gardent leur forme et rendent sans aucun doute hommage à la tradition du 2 novembre.