Découvrez les variétés de pain des morts qui existent au Mexique

Le Mexique se caractérise par être un pays avec une infinité de célébrations et de festivités, mais celle qui intrigue et surprend le monde entier est le Jour des Morts, une date où nous mettons des autels en l'honneur des défunts chez nous. De plus, nous préparons également leurs plats préférés, décorons avec fleur de cempasúchil et nous savourons un pain des morts moelleux. Bien que tous les éléments de l'offrande de Jour des Morts sont d'une grande importance : fleurs de cempasúchil pour guider les défunts, bougies pour éclairer leur chemin, nourriture pour apaiser leur faim, parmi d'autres, il y a un élément que nous apprécions autant vivants que défunts : le pain des morts ! Ce traditionnel pain sucré a une texture très moelleuse et un goût très subtil, car la recette traditionnelle est préparée avec de l'essence de fleur d'oranger et du zeste d'orange, puis la pâte est badigeonnée de beurre et saupoudrée de sucre. De plus, le pain des morts est décoré avec des bandes qui simulent des os et une petite boule qui fait référence au crâne. C'est parfait pour être dégusté avec une tasse de chocolat chaud ! La bonne nouvelle est que le pain des morts que nous connaissons tous n'est pas le seul qui existe dans notre pays, car chaque région propose des versions différentes, mais tout aussi délicieuses. Chez kiwilimón, nous voulons maintenir nos traditions vivantes, alors nous te parlons de la signification de ce pain sucré et de toutes les variétés de pain des morts qui existent au Mexique, toutes sont délicieuses !Tu peux aussi lire : 6 recettes qui ne peuvent manquer sur ton autel de Jour des Morts Quelle est la signification du pain des morts ?Ce délicieux pain n'est pas seulement une tradition qui embellit les offrandes et nous ravit les 1er et 2 novembre, mais il a aussi une histoire énigmatique et une signification très importante dans la culture mexicaine, nous te racontons tout sur ce festin pour vivants et défunts ! Avec l'arrivée des Espagnols au Mexique, les communautés indigènes se sont converties au christianisme et ont commencé à célébrer des dates comme le Jour de Toussaints et le Jour des Défunts, qui sont célébrés les 1er et 2 novembre. Le New York Times indique qu'au XVIe siècle, on se rendait dans les cimetières, où l'on plaçait des bougies, des fleurs et du pain ; c'est cette tradition qui a donné naissance aux offrandes et autels du Jour des Morts. En ce qui concerne le pain des morts, le plus traditionnel a une signification quelque peu complexe, voici ce que cela signifie : Le pain est rond car il simule le monticule de terre qui est placé sur les cercueils. Les bandes de pain placées dessus sont les petits os de la tête de mort. La petite boule placée au sommet est le crâne. On dit que la saveur de fleur d'oranger fait référence aux fleurs de cempasúchil, typiques de la célébration du Jour des Morts. Comme tu peux le voir, les Mexicains sont très créatifs et le pain des morts en est l'exemple parfait, cependant, l'imagination ne s'arrête pas là, car il existe une grande variété de pains pour cette célébration dans tous les coins du pays. Voir aussi : Quelle est la signification du pain des morts ?Types de pain des mortsMaintenant que tu connais la signification du pain des morts traditionnel, parlons des autres variétés, les as-tu essayées ? Selon le Institut National des Peuples Indigènes, voici quelques-uns des pains des morts qui existent dans le pays : Âmes Un classique de Oaxaca ! Ce pain est préparé avec une pâte feuilletée et a une forme humaine ou animale. Fantômes Ce pain sucré est préparé à Acámbaro. Il a une forme humaine, est décoré d'un glaçage blanc et d'un peu de sucre rouge. Golletes Ce pain est préparé sous forme de beignet, sa texture est dure et il est saupoudré de sucre rose. Bien qu'il soit typique de Puebla, il est très populaire dans les municipalités de Tláhuac, Xochimilco, Iztapalapa et Milpa Alta, à Mexico. Morts L'Institut National des Peuples Indigènes explique que ce type de pain est produit dans l'État de Mexico. Il a une forme humaine et est préparé avec de la cannelle. Pain lapin Cette variété de pain des morts est traditionnelle de Texcoco, avec un délicieux goût de goyave, de cannelle et de noix. Pain d'offrande Cette délicieuse spécialité de Michoacán est préparée sous forme humaine, de têtes de mort, de fleurs ou d'animaux. Yemita Un classique de la cuisine oaxaqueña ! Sa principale caractéristique est qu'il a une petite figurine en pâte d'amande au centre.Comme tu peux le voir, le Mexique est un potentiel mondial lorsqu'il s'agit de pain sucré ! En plus de ces types de pain des morts, en connais-tu d'autres ? D'un autre côté, n'oublie pas que chez kiwilimón, nous avons les meilleures recettes de pain des morts, donc tu peux le préparer chez toi et en profiter en famille tout en embellissant ton offrande, au travail ! Voir plus : 10 recettes faciles pour préparer du pain des morts