10 plats et boissons traditionnels pour le Jour des Morts

Le Jour des Morts est l'une des célébrations les plus représentatives de la culture mexicaine, car c'est un mélange d'éléments anciens et coloniaux, ce qui en fait une fête immensément riche. De plus, cette célébration est dédiée à nos êtres chers qui ne sont plus avec nous. Pendant le 1 et 2 novembre, les familles mexicaines se rassemblent pour se souvenir de leurs ancêtres à travers des photos, des souvenirs et leurs plats préférés. Les offrandes du Jour des Morts se caractérisent par le coloré papier découpé, les photographies des défunts et l'odeur de copal, tout en nécessitant également des bougies, du sel, des boissons de toutes sortes et les plats préférés de nos ancêtres. Bien que tous les éléments offrande du Jour des Morts soient importants et spéciaux, la nourriture occupe une place particulière dans les offrandes et dans le cœur des familles mexicaines, car le processus de préparation de ces plats traditionnels nous permet de nous connecter à nos racines et à nos êtres chers. C'est pourquoi il est important de continuer la tradition et ainsi de promouvoir la culture à l'intérieur et à l'extérieur du Mexique. Ce Jour des Morts 2021, chez kiwilimón, nous vous invitons à préparer une offrande et vous recommandons les 10 recettes les plus traditionnelles pour célébrer le 1 et 2 novembre. 10 recettes du Jour des MortsCes 10 recettes très mexicaines sont les plats parfaits pour embellir votre offrande et passer le Jour des Morts en famille. Vous pouvez choisir parmi des plats typiques, des boissons, des douceurs et des distillés. Pain des MortsLe pain des morts est l'élément principal de l'offrande du Jour des Morts, mais c'est aussi le plus délicieux, car des millions de Mexicains attendent avec impatience son arrivée dans les boulangeries. Le pain le plus populaire et commercial est celui que nous connaissons tous aujourd'hui : un pain moelleux rond au goût d'orange, verni au beurre, saupoudré de sucre blanc et couronné de petits os et d'un crâne du même pain. Malgré la popularité de ce pain, ce n'est pas le seul qui est placé sur les offrandes, car il existe des dizaines de versions, parmi lesquelles se distinguent les dépeignées et les pains en forme de papillon de Mixquic, les morts typiques de l'État de Mexico, le pain lapin de Texcoco, les âmes de Guanajuato, le pain d'offrande de Michoacán, les réprimandes d'Oaxaca et les golletes de Puebla, entre beaucoup d'autres délicieux pains. Si vous souhaitez préparer du pain des morts pour le 1 et 2 novembre, chez kiwilimón, nous vous recommandons ces délicieuses recettes :Pain de Morts Glacé Pain de Morts Fourré à la Goiabe et au Fromage3 Pains de Morts FourrésPain de Morts de PoupéePetites têtes de mort en sucreUn autre élément incontournable de toute offrande du Jour des Morts est la petite tête de mort en sucre, car elle est très colorée et un bonbon très populaire parmi les enfants. Cette tradition a évolué au fil des ans, car les peuples autochtones avaient l'habitude de conserver les crânes de leurs êtres chers, cependant, pendant la colonisation, cette pratique a été éradiquée et remplacée par l'utilisation de figures en pâte d'amande et de petites têtes de mort en sucre. Actuellement, il existe des petites têtes de mort au chocolat, à l'amarante et d'autres ingrédients. Chez kiwilimón, nous avons d'incroyables petites têtes de mort pour votre offrande :Têtes de Mort en Céréales avec ChocolatPetites Têtes de Mort en Amarante avec ChocolatPommes avec Chocolat de Tête de MortMoleLe mole est l'une des joies de la gastronomie mexicaine, car il combine toutes sortes d'ingrédients qui finissent par créer un plat complexe et délicieux. Le mole est si important pour les Mexicains qu'il est incontournable dans les offrandes du Jour des Morts, car c'est un plat qui est préparé lors d'occasions et de célébrations spéciales. Préparez le mole que vos êtres chers aimaient le plus et gardez le reste pour profiter en compagnie de votre famille et honorer la gastronomie de notre pays. Souvenez-vous que chez kiwilimón, nous avons les meilleures recettes de mole pour le 1 et 2 novembre :Mole Noir Oaxaqueno avec Riz RougeMole Blanc de Mariée avec PouletMole Rose avec PouletMole Manchamanteles avec Poulet Mole Vert TraditionnelMole JauneTamalesPour continuer avec la dégustation de la cuisine mexicaine, votre offrande ne peut pas manquer les tamales. Peu importe s'ils sont rouges, verts, au mole ou sucrés, ils seront toujours essentiels dans les offrandes du Jour des Morts. Actuellement, les tamales sont un plat que nous consommons quotidiennement, cependant, dans l'Antiquité, ils étaient préparés pour des occasions spéciales et des célébrations. C'est pourquoi il est important de les inclure dans votre offrande, car c'est un plat qui s'est transformé au fil des siècles, mais qui conserve encore sa signification spéciale. Si vous souhaitez préparer des tamales faits maison pour vous souvenir de vos êtres chers, ne manquez pas ces recettes : Tamales de Chicharrón en Salsa VerdeTamal de HaricotTamales Oaxaquenos au MoleTamal Fourré au Piment avec FromageTamales de Fromage avec MûresAtoleLe atole est une boisson très réconfortante, sucrée et parfaite pour accompagner les tamales, il ne peut donc pas manquer sur votre autel du Jour des Morts. Tout comme des plats comme le mole et le pain des morts, l'atole est également d'origine préhispanique. Cette boisson traditionnelle est préparée avec du maïs, de l'eau, des fruits, du sucre et de la cannelle. Accompagnez vos tamales faits maison avec un atole bien chaud, il vous suffit de choisir parmi l'une des recettes suivantes :Atole de CajetaAtole de RompopeDélicieux Atole de FraiseAtole de MazapánAtole de NoixCafé de ollaUne autre excellente option pour accompagner vos plats le 1 et 2 novembre est le café de olla, une version qui inclut une touche de cannelle et de piloncillo, ce qui le rend encore plus aromatique. Cette boisson traditionnelle est généralement préparée dans une casserole en terre cuite, d'où son nom. CorundasCélébrez le Jour des Morts avec de délicieuses corundas, un plat typique de l'État de Michoacán. Ce tamal triangulaire est préparé avec du maïs, de la graisse de porc, du sel et des feuilles de maïs. Bien qu'elles puissent être dégustées seules, les corundas peuvent également être nappées de sauce et accompagnées de fromage. Lors d'occasions spéciales, elles sont souvent garnies de poulet ou de viande de porc. Mettez-vous au travail et préparez de délicieuses corundas pour votre offrande et pour profiter en famille. Dulce de calabazaPour conclure en beauté, le dulce de calabaza ou citrouille en tacha ne peut pas manquer, c'est l'un des desserts les plus traditionnels de cette période de l'année. Pour préparer ce doux typique, vous aurez besoin de citrouille de Castilla, de piloncillo et de cannelle. Dulce de tejocoteLe tejocote est un petit fruit natif du Mexique, qui peut être préparé en douceur et est également l'un des principaux ingrédients du punch de Noël. Pour le Jour des Morts, vous pouvez préparer ce fruit avec un sirop de piloncillo, c'est le dessert idéal pour votre offrande. DistillésDans l'offrande du 1 et 2 novembre, les distillés mexicains ne peuvent pas manquer, mais cela dépendra des goûts de vos êtres chers. Peu importe si vous choisissez tequila, mezcal, bacanora, sotol ou raicilla, le plus important est de maintenir nos traditions vivantes.