Guide de base pour les fruits de saison : lesquels sont-ils et comment les choisir ?

Avec la saison hivernale viennent le froid et avec lui, les maladies typiques de cette période, comme la grippe. Cependant, la nature est très sage et nous offre des fruits riches en vitamines et minéraux, tels que la goyave, le citron vert, la fraise, le citron, l'orange, le pamplemousse, la mandarine, le kiwi et l'ananas pour lutter contre tout rhume.Au Mexique, tout au long de l'année et selon la saison, il existe des fruits de saison qui diffèrent de ceux récoltés chaque mois. Ces fruits sont savoureux, peu coûteux et accessibles.En plus d'apporter de la variété à l'alimentation, les fruits de saison fournissent des vitamines et des minéraux nécessaires au bon fonctionnement du corps et adaptés aux changements de saison.Afin que vous ne puissiez plus jamais acheter une mangue verte et hors saison, voici quelques-uns des fruits disponibles tout au long de l'année, mois par mois.Janvier : fraise, goyave, citron, mandarine, melon, orange, papaye, ananas, banane, tamarin, pamplemousse, citron vert et pomme.Février : fraise, goyave, citron, mandarine, melon, orange, papaye, ananas, banane, tamarin, pamplemousse, corossol et pomme.Mars : fraise, citron, mangue, melon, orange, papaye, ananas, banane, pastèque, tamarin, pamplemousse, corossol et pomme.Avril : fraise, corossol, citron, mangue, melon, orange, papaye, ananas, banane, pastèque, pamplemousse et tamarin.Mai : citron, mangue, melon, papaye, poire, ananas, banane et pastèque.Juin : citron, mangue, melon, papaye, poire, ananas, banane et pastèque.Juillet : citron, mangue, melon, papaye, poire, ananas, banane, pastèque et figue de Barbarie.Août : goyave, citron, mangue, melon, papaye, poire, banane, pastèque et figue de Barbarie.Septembre : goyave, citron vert, citron, mangue, melon, papaye, poire, banane, pastèque, pamplemousse et figue de Barbarie.Octobre : goyave, citron vert, citron, mandarine, orange, papaye, poire, banane, pamplemousse et pomme.Novembre : goyave, citron vert, citron, mandarine, orange, banane, pamplemousse et pomme.Décembre : fraise, goyave, citron vert, citron, mandarine, orange, papaye, poire, ananas, banane, tamarin, pamplemousse et pomme.Dans les marchés de la ville, vous pourrez trouver une grande variété de ces fruits, alors maintenant que vous savez quel fruit est disponible chaque mois, suivez ce guide pour savoir comment les choisir et ainsi ramener chez vous le meilleur de ces aliments.Si vous cherchez des agrumes, comme l'orange, la mandarine, le pamplemousse et le citron, qui vous donnent de grandes quantités de jus, vous devrez choisir ceux qui ont une peau lisse et douce, et qui sont de grande taille et lourds. Vous pourrez conserver les fruits ayant ces caractéristiques au réfrigérateur jusqu'à dix jours et ils conserveront leurs propriétés intactes.D'autre part, la goyave est le fruit préféré pour obtenir une forte teneur en vitamine C. Sur le marché, il y aura plusieurs tailles et couleurs, mais sans aucun doute, les meilleures sont celles qui ont une peau jaunâtre avec des touches rosées et un parfum doux.Le jus de la canne à sucre contient 46 % de saccharose, il est très nutritif et aide à combattre les rhumes, la toux et les douleurs rénales, donc pour acheter le meilleur sur le marché, vous devrez choisir celles qui viennent d'être coupées, sans taches noires sur la peau et coupées aux extrémités latérales.Le tejocote est un fruit qui contient du fer, des vitamines B et de la vitamine C ; il est utilisé pour le ponche et sur les autels du Jour des Morts, c'est pourquoi vous devrez acquérir ceux qui ont une peau de couleur orange et qui sont très fermes ; même si vous achetez ceux qui sont encore verts, vous pourrez les faire mûrir en les enveloppant dans du papier kraft dans un endroit chaud.L'important en choisissant des fruits et légumes est d'utiliser vos sens et de sentir leur texture et leur fermeté, de voir leurs couleurs ou même de sentir le fruit pour savoir s'il est mûr ou non.