Atole : boisson traditionnelle mexicaine

L'atole est une boisson mexicaine traditionnelle que l'on a l'habitude de prendre pour accompagner les également traditionnels tamales. L'atole est une boisson chaude que vous pouvez apprécier lors de jours très froids, le mot provient du nahuatl atolli, d'origine préhispanique et originaire du Mexique, du Guatemala et d'autres pays d'Amérique centrale. L'atole est une boisson à base de farine de maïs dans de l'eau sucrée, qui, lorsqu'elle est préparée, a une consistance épaisse. Actuellement, nous connaissons cette boisson mexicaine traditionnelle sous de nombreuses présentations de saveurs : vanille, riz, pinole, pâte, chocolat, goyave, cannelle, noix, etc. Elle peut être préparée de différentes manières, que ce soit en la sucrant avec du piloncillo, du sucre ou du miel, en la faisant avec du lait au lieu de l'eau, bref, l'atole a de nombreuses variétés, si l'on y ajoute du chocolat, on l'appelle champurrado. À Michoacán, près des festivités de Pâques, la Feria del Atole est célébrée, où vous pouvez trouver une grande variété de saveurs, avec des épices et d'autres très originales, cette grande boisson mexicaine traditionnelle. Il n'est pas très difficile de faire de l'atole, et cela ne prend pas beaucoup de temps, alors n'attendez plus et préparez un délicieux atole pour accompagner les tamales lors de cette Candelaria, que vous pouvez également préparer vous-même. Si vous souhaitez connaître quelques recettes de tamales, cliquez ici.   Recettes de cuisine Nous avons sélectionné quelques recettes avec cette boisson mexicaine traditionnelle que vous adorerez, et nous avons également choisi quelques autres pour plus de variété. (il est important de cliquer sur le titre de la recette pour voir plus de détails sur sa préparation)   Atole d'amande. L'atole est une boisson d'origine préhispanique qui se consomme au Mexique et dans d'autres pays d'Amérique latine. Cette recette est un mélange de l'atole traditionnel avec une touche moderne en le préparant avec des amandes. La boisson se consomme chaude. Atole de riz. Une boisson mexicaine qui se sert chaude, faite avec des noix et de la farine. Atole de blé. C'est un atole sans farine, sucre, de blé naturel qui, grâce à sa fibre, nous aide à brûler les graisses. Atole de goyave. Cette délicieuse boisson d'atole de goyave est faite avec des fruits naturels. Si vous la voulez de couleur rose, vous pouvez utiliser des goyaves roses. Café de olla. Un café typiquement mexicain sucré avec du piloncillo. Chocolat chaud. Une boisson pour réchauffer toute la famille pendant les mois froids. La recette de chocolat chaud contient du lait pour la consistance et du chocolat amer pour une saveur délicieuse. Infusion de goyave et tamarin. Délicieuse boisson chaude pour la saison des grands froids. Thé chai. Le thé chai est énergisant, c'est pourquoi il est recommandé de le consommer le matin, il aide à réguler le métabolisme et favorise la digestion. Brume d'hiver. Chocolat chaud avec Baileys. Je dois commenter que j'ai vu cette recette lors d'un voyage que j'ai fait à El Oro, État de Mexico, au restaurant El Vagón. Excellent pour un après-midi froid Si vous souhaitez découvrir plus de recettes de boissons chaudes que nous avons, cliquez ici