Top 5 conseils pour le meilleur barbecue

Maintenant que juin est arrivé et que la fête des pères approche, nous aimerions parler de l'un des modes de cuisson que papa préfère : le barbecue. Il existe de nombreuses façons de cuisiner au charbon, mais il y a aussi quelques règles cardinales que personne ne doit ignorer pour obtenir les meilleurs résultats. C'est pourquoi nous te laissons aujourd'hui notre top 5 : conseils pour le meilleur barbecue. Nous te proposons également cinq délicieuses recettes idéales pour préparer au barbecue. Marine toujours avant Si tu vas utiliser une marinade, assure-toi de laisser ta protéine s'imprégner de toute cette saveur au moins trois heures avant, voire depuis la veille du barbecue. De cette façon, ta viande sera bien plus savoureuse et, en plus, tu auras plus de temps à passer avec ta famille ou tes invités le jour de l'événement. Ribs marinées : http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/cerdos/costillas-de-cerdo/costillitas-marinadas-con-balsamico-blanco-de-miel-jengibre Charbon avant le gaz Dans la mesure du possible, utilise des grills au charbon. Ce n'est pas seulement pour faire à l'ancienne, mais le charbon lui-même est un ingrédient et ajoute ce goût de barbecue que nous aimons tous. Si tu ajoutes du bois comme du pommier ou du cerisier à ton charbon, cela ajoutera également une saveur fumée qui s'infiltrera dans la viande et sera spectaculaire. Viande grillée à l'argentine : http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/carne-asada-argentina Ajoute de la saveur Il faut toujours huiler le gril pour s'assurer que rien ne colle. Nous te recommandons de prendre un demi-oignon et d'y ajouter de l'huile d'olive et des herbes comme la menthe et le cumin, puis de nettoyer le gril avec. De cette façon, rien ne collera et tu ajouteras de la saveur à tout ce que tu prépares. Prime rib au poivre : http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/prime-rib-a-la-pimienta Tout n'est pas protéine Oui, un bon steak ou une côtelette peuvent être les vedettes d'un barbecue, mais n'oublie pas qu'ajouter quelques préparations végétales peut donner une autre dimension à ton repas. Essaie avec du maïs grillé, des aubergines au charbon et même des petits oignons pour ajouter un élément croustillant à ton barbecue. Épi de maïs grillé : http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/elote-a-la-parrilla Laisse reposer la viande Que ce soit du bœuf, du poulet ou du porc, si tu cuisines de la viande au barbecue, tu dois la laisser reposer pendant au moins cinq minutes après l'avoir retirée du feu. De cette façon, tous les jus resteront à l'intérieur et ton ingrédient ne sèchera pas. Si tu la coupes trop tôt, elle perdra toute sa saveur. Cowboy juteux au barbecue : http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/res/cow-boy-jugoso-a-la-parrilla