5 tacos pour célébrer la Fête des Pères

Parfois, une taquiza peut en dire plus qu'un amour ardent, comme le souligne Chava Flores. Donc, si tu aimes papa et que tu veux le gâter en grand, ne manque pas l'occasion de le célébrer avec les rois de la cuisine mexicaine : les tacos. L'amour tient aussi dans une tortilla, donc si tu veux briller ce jour de la fête des pères, prépare-lui une taquiza avec ses tacos et sauces préférés ; vous pouvez même cuisiner ou faire les courses ensemble pour profiter de l'expérience du début à la fin. Voici les tacos préférés de Kiwilimón pour gâter papa en ce jour : Tacos de cecina Qui n'aime pas les tacos de cecina ? Ils sont faciles à préparer et ont un goût inégalé. Cette viande de bœuf salée et séchée au soleil ou par fumage est un classique de différentes régions du Mexique. Nous te recommandons de les cuire à la plancha et de les préparer à la manière morelense avec de la crème et une généreuse portion d'avocat. Maintenant, si tu veux vraiment briller en cuisine, prépare ces tacos de cecina avec des tortillas bleues faites par toi-même. Tout le monde va les adorer ! Tacos de mixiote Cette recette te prendra plus de temps mais sera exactement comme celle de tes tacos préférés du marché. Le mixiote, ou la feuille de maguey, est un plat typique d'Hidalgo, de l'État de Mexico et de Tlaxcala. Bien que chaque état ait ses variantes particulières, même dans le type de viande utilisée (poulet, lapin, chèvre ou mouton), la règle est que les mixiotes sont marinés avec un mélange de piments et d'épices qui rendent chaque bouchée mémorable. Voici le pas à pas pour préparer à papa des tacos de mixiote d'agneau. Tu ne le regretteras pas !Tacos al pastor Si ton papa est de ceux qui commencent toujours par deux et finissent avec six ou huit taquitos al pastor avec tout, tu ne peux pas manquer de lui préparer cette incroyable couronne de tacos al pastor, parfaite à partager avec toute la famille. C'est une recette simple, dans laquelle nous te disons comment mariner la viande al pastor, à base de piments, achiote, jus d'ananas et quelques épices. Un fait intéressant sur les tacos al pastor est que le gril vertical, où ils sont préparés, est un instrument d'origine asiatique, où l'on cuisine de la viande d'agneau assaisonnée avec divers condiments. Ce gril est arrivé au Mexique, spécifiquement à Puebla, dans les années 1930, où il a eu un succès retentissant et des variantes de la recette originale ont commencé à apparaître. Tacos de barbacoa Pour les fans de ce plat, une barbacoa de res maison est ce que tu dois leur préparer. L'art de cuisiner dans un trou dans le sol ou un four et avec des feuilles de maguey est tout un rituel qui prend du temps, mais il existe des méthodes en autocuiseur ou à la vapeur qui te permettront de la préparer plus facilement et rapidement, sans sacrifier le goût. La barbacoa est un ragoût traditionnel d'Hidalgo, Puebla, Querétaro, Guanajuato, État de Mexico, Michoacán, Morelos et d'autres lieux où le pulque était prédominant, préparé avec une méthode ancestrale de fours souterrains. Tacos de cochinita pibilUn autre plat qui se cuisine sous terre et qui fait partie de la tradition ancestrale maya est la cochinita pibil. Elle est préparée avec de la viande de porcelet ou de porc assaisonnée dans un recado rouge et d'autres ingrédients, à l'origine elle était cuite dans un pib d'où vient son nom et qui est encore utilisé dans la péninsule du Yucatán, d'où elle est l'un des plats typiques les plus représentatifs. Voici comment faire une cochinita pibil au four.Ce jour de la fête des pères, n'hésite pas à gâter papa, comme le conseille le grand Chava : avec trois bières bien froides et six machitos pour finir...