Poissons et fruits de mer, le meilleur pour le Carême

La période de Carême se caractérise par l'absence de consommation de certains types d'aliments et c'est ici que les poissons et les fruits de mer deviennent les protagonistes de la cuisine. En raison de leur niveau élevé de nutriments, les poissons et les fruits de mer sont également une très bonne option pour ceux qui suivent un régime ou cherchent à consommer des aliments faibles en graisses. Il existe de nombreuses variétés qui permettent de se combiner et de donner lieu à des plats délicieux et très sains. Voici quelques points importants sur pourquoi il est bon de consommer des poissons et des fruits de mer, selon les spécialistes : - Le poisson et les fruits de mer sont des aliments nutritifs qui contiennent des protéines de haute qualité, des acides gras polyinsaturés à chaîne longue (oméga-3) et d'importantes vitamines et minéraux. - Le poisson/fruits de mer est la principale source alimentaire des acides gras oméga-3 eicosapentaénoïque (EPA) et docosahexaénoïque (DHA) bénéfiques pour le cœur. - Après 20 ans de recherche, la consommation de poisson/fruits de mer a été associée à des bénéfices pour la santé, y compris une bonne santé coronarienne chez les adultes et des améliorations du développement cognitif et visuel chez les nourrissons et les enfants. - Des études montrent que l'élimination du poisson de l'alimentation peut avoir des effets négatifs sur la santé humaine. - Les organisations suivantes : U.S. Food and Drug Administration, Dietary Guidelines Advisory Committee et American Heart Association recommandent de consommer une variété de poissons deux fois par semaine. Cependant, seulement un Américain sur cinq suit actuellement ces recommandations. - Certains groupes, tels que les personnes âgées, les femmes enceintes, les enfants et les individus ayant des immunodéficiences, bénéficieront de la consommation de poisson deux fois par semaine, voir le Guide du consommateur dans ce dépliant. Maintenant que nous connaissons un peu plus les bienfaits de la consommation de poissons et de fruits de mer, nous voulons vous laisser quelques recettes très bonnes, nutritives et saines à réaliser chez vous. (nous vous recommandons de cliquer sur le titre de la recette pour voir plus de détails sur sa préparation) Filet de Poisson Tropical. Délicieux filet de poisson aux épices. Filet de Poisson au Curry. Recette de poisson saine au goût indien. Filet de Poisson avec Sauce aux Agrumes et Gingembre. Une délicieuse recette pour cuisiner les filets de poisson dans une sauce aux agrumes avec du gingembre. C'est une excellente option pour les régimes car elle ne contient que 130 calories par portion et 5 grammes de glucides. Filet de Poisson avec Sauce Putanesca. Une recette light très savoureuse que vous pouvez préparer rapidement. Filet de Poisson avec Champignons. Un délicieux filet de poisson avec des champignons sur un lit de riz. Filet de Poisson au Citron. Léger et facile à faire ! Ceviche de Crevettes et Mangue. Un ceviche traditionnel avec une touche gourmande de mangue. Ceviche de Homard. Le ceviche de homard est une recette savoureuse, élégante et une très bonne option pour un dîner spécial. Cette recette, en plus d'être très délicieuse, est très facile. Saumon au Charbon. La cuisson au charbon donnera au poisson une saveur délicieuse et votre plat sera plein d'arômes. Cataplana de Morue et Crevettes. La cataplana de morue et crevettes est l'équivalent portugais de la bouillabaisse.   Pour découvrir plus de recettes de cuisine pour le Carême, cliquez ici.