Poisson frais ? Astuces pour savoir s'il est avarié

Si vous envisagez de préparer un délicieux poisson en papillote, à la taille, avec des légumes, dans des sauces crémeuses et plus encore, sur kiwilimón nous vous partageons les meilleurs conseils et astuces pour que, au moment de faire vos courses, vous puissiez choisir l'option la plus fraîche.Vous devrez prêter une attention particulière à :L'odeur : L'odeur du poisson ne doit pas être agréable, mais elle doit avoir une odeur fraîche, de la mer. Si vous détectez une odeur pénétrante ou très forte, cela signifie qu'il n'a pas été conservé correctement et qu'il n'est plus frais.La peau : Si nécessaire, touchez la peau. Elle doit être glissante et humide. De plus, s'il a des écailles, elles doivent être fortement attachées à la peau.Vérifiez les nageoires et la queue : Celles-ci doivent être glissantes, humides, flexibles, complètes et en aucun cas, elles ne doivent être incomplètes et sèches.Pressez la peau : En appuyant sur la peau du poisson, vous pourrez sentir la chair, celle-ci doit être ferme et élastique. Lorsque vous appuyez avec votre doigt, il ne doit pas rester de marque dès que vous retirez votre doigt.Les yeux : Les yeux doivent être clairs et complets. De plus, il est également bon signe qu'ils soient brillants et saillants.Les branchies : Ce sont celles qui se trouvent de chaque côté des yeux et que vous pouvez soulever. Les branchies doivent avoir une bonne couleur allant du rouge au brun, si vous remarquez une couleur grise ou brune, il vaut mieux en acheter un autre. Chaque poisson a une belle couleur rouge.L'intérieur du poisson : Vérifiez bien l'intérieur du poisson, si vous trouvez que la chair se détache de l'os, cela signifie qu'on n'a pas retiré les entrailles à temps et vous ne devriez pas l'acheter.Il n'est pas difficile de repérer toutes ces observations sur un poisson, il suffit de bien vérifier tout signe que le poisson n'est pas frais.