Les desserts typiques à déguster pendant le Carême

Le Carême va bien au-delà de l'absence de viande. En effet, cette saison que certains conservent encore comme une tradition précieuse possède toute une gastronomie typique qui exploite non seulement les saveurs du poisson et des fruits de mer, mais inclut également des desserts typiques.Puddings, capirotadas, churros, les saveurs sucrées abondent pendant ce Carême, qui a commencé par le mercredi des cendres comme chaque année, bien que cette fois-ci de manière un peu différente, en raison des mesures de prévention à respecter pendant la pandémie.Voici quelques-uns des desserts typiques que vous pouvez déguster pendant le Carême, qui sont également une bonne idée pour profiter du temps à la maison en les préparant.CapirotadaCe dessert consiste en des tranches de pain frites recouvertes d'un miel de piloncillo, de raisins secs, de noix, d'amandes, de cacahuètes, de noix de coco et de fromage Cotija ou vieux saupoudré. Il est originaire du Mexique, en particulier des États du nord du pays, tels que Chihuahua, Colima, Sinaloa, Sonora, Zacatecas, entre autres.De nos jours, vous pouvez trouver de nouvelles versions tout aussi délicieuses de ce dessert, comme la capirotada aux 3 laits ou au chocolat.Pudding de pain durTout comme la capirotada, le pudding est fait avec le pain rassis de la semaine et, bien qu'il soit plus préparé au Mexique pendant Noël, dans d'autres pays, on appelle souvent pudding la capirotada.Pain de PâquesFait avec une pâte sucrée et accompagné de fruits secs, le pain de Pâques est un dessert parfait pour le jeûne. Quant à son origine, on dit qu'il provient d'Allemagne ou d'Italie, et aujourd'hui, il est populaire dans d'autres pays, comme le Chili, où il est servi pendant les fêtes de décembre.Ailes d'angeÉgalement connu sous le nom de chrusciki ou faworki, ce dessert vient de Pologne et ce sont de petites beignets croustillants typiques pendant le carnaval précédant le Carême, mais ils sont également préparés à Noël.