Tout sur la consommation de chocolat

  Le chocolat a été accusé dans le passé de plusieurs facteurs nocifs pour la santé, allant du fait de nous faire grossir, de causer des problèmes de peau gênants, jusqu'à être considéré comme un aliment vide sans aucune valeur nutritionnelle. Tout cela a été oublié grâce à plusieurs études qui ont découvert ce que les Aztèques et les Mayas semblaient déjà savoir : le chocolat est très précieux en termes de santé. Parmi les bénéfices qui ont été trouvés, on peut citer : - Augmente la libido chez les femmes. Une étude en Italie a révélé que les femmes qui aiment le chocolat et en consomment ont une libido plus élevée. - Éloigne la dépression. Le chocolat nous aide à nous sentir mieux. Des études ont prouvé que c'est vrai, il remonte le moral, surtout pendant le syndrome prémenstruel. - Aide le cœur. Le chocolat contient des composants appelés flavonoïdes qui aident à éviter le congestionnement des artères et ainsi aident à prévenir les crises cardiaques et les AVC. - Riche en antioxydants, qui sont des vitamines très précieuses pour notre santé. Le cacao est l'ingrédient qui a les niveaux les plus élevés de magnésium. - Contient de l'Anandamide, qui est un composé qui active les récepteurs cérébraux produisant du plaisir et de la clarté mentale. Et aide à la santé cardiovasculaire, car il contient de l'acide stéarique, une substance grasse qui se désature rapidement en acide oléique (comme l'huile d'olive), et c'est pourquoi il est considéré comme bénéfique pour l'organisme, car il contrecarre le mauvais cholestérol. - Possède des fibres alimentaires. Le cacao contient 6%, qui se dilue en fonction de ses autres ingrédients et est bénéfique pour favoriser le mouvement intestinal. - La concentration de minéraux dans le cacao est très élevée en potassium, phosphore et magnésium. Ce dernier est attribué à la capacité d'améliorer l'état d'esprit féminin, surtout pendant la période prémenstruelle. Il fournit également du fer, du calcium, du zinc, du cuivre et du chrome. Et des vitamines E, B1 et B2. Conseils pour la consommation de chocolat Si vous mangez beaucoup de chocolat vendu partout, ne doutez pas que vous ingérez beaucoup de calories vides sous forme de sucre et de graisses du pire type, nous ne vous le recommandons pas. Ce qui rend le chocolat précieux, c'est le cacao et pour obtenir les bénéfices mentionnés ci-dessus, il faut consommer du chocolat noir avec au moins 70% de concentration en cacao. Le cacao (cocoa) ne peut pas être consommé seul car le goût n'est pas agréable. Plus il y a de cacao, plus le chocolat est amer, mais il peut être utilisé dans des smoothies et certains plats comme le traditionnel mole mexicain. Le cacao commun contient beaucoup de sucre, donc si vous essayez de contrôler votre poids, évitez-le et achetez du chocolat sans sucre. Quand vous avez envie de quelque chose de sucré et que vous voulez rompre votre régime, le chocolat est une bonne option. Recettes de cuisine recommandées avec du chocolat : - Petit Pots de Chocolat - Gâteaux de Lave au Chocolat - Gâteau au Chocolat - Chocolat Marquise - Mole Poblano