Tout ce que vous ne saviez pas sur le Quinoa

Il existe de nombreux nouveaux ingrédients qui ont émergé pour s'installer dans le régime alimentaire de ceux qui souhaitent manger sainement, mais peu sont aussi célèbres que le quinoa. Ce grain qui pourrait être qualifié de faux-céréale est extrêmement sain, riche en protéines et constitue un excellent substitut pour ceux qui souhaitent arrêter de consommer des céréales ou du riz. Pour que vous aussi, vous rejoigniez le mouvement de cet ingrédient super, nous vous expliquons tout sur le quinoa. Qu'est-ce que c'est ? Le quinoa n'est rien d'autre qu'une graine, mais il possède des caractéristiques uniques qui le distinguent des autres ingrédients similaires comme le riz ou le couscous. Il contient une forte teneur en protéines, Oméga 3, fibres et graisses non saturées, ce qui en fait un produit très sain et également très rassasiant. Bienfaits Beaucoup de protéines La plupart des graines ne contiennent pas tous les 9 acides aminés essentiels, en revanche, le quinoa les possède tous, étant ainsi riche en protéines et presque comparable aux produits d'origine animale comme les œufs et la viande. Sans gluten De nombreuses personnes souffrant de la maladie cœliaque consomment beaucoup de riz pour remplacer le besoin humain de glucides, mais cela rend leur régime alimentaire incomplet. En consommant du quinoa, vous obtenez tous les bienfaits nécessaires sans un gramme de gluten. Grande source de fibres Le type de fibres que l'on trouve dans le quinoa est exactement ce dont nous avons besoin dans notre corps pour une bonne digestion. Chaque tasse de quinoa contient au moins 6 grammes de fibres. Santé cardiaque Le quinoa contient de bonnes graisses non saturées qui favorisent une bonne santé cardiovasculaire. Il a été prouvé qu'il aide le cœur et contribue à déboucher les veines obstruées par des graisses saturées. Antioxydant En étudiant les bienfaits du quinoa, il a été découvert qu'il contient des antioxydants très puissants qui aident non seulement à la santé cardiovasculaire, mais aussi à la prévention du cancer, de l'ostéoporose et du diabète. Comment se consomme-t-il ? Le quinoa peut être très polyvalent et peut être préparé de diverses manières selon que vous l'utilisez comme ingrédient principal ou comme substitut. - Vous pouvez le consommer à la place du riz, en l'hydratant avec de l'eau - Vous pouvez l'ajouter à votre salade pour ajouter des protéines non animales - C'est également un excellent substitut du couscous pour des plats végétariens ou véganes - Il peut aussi remplacer la purée de pommes de terre dans une alternative moins calorique Recettes Pour que vous commenciez à inclure le quinoa dans votre alimentation, nous vous recommandons certaines des meilleures recettes de notre site :   Quinoa confetti                 Riz frit de quinoa                 Salade de quinoa et maïs grillé                 Pizza de quinoa                 Salade de quinoa aux légumes