Top 5 recettes végétariennes

Le végétarisme est de plus en plus à la mode, mais il peut parfois sembler limitant. La réalité est qu'il nous ouvre tout un éventail de possibilités pour créer des plats novateurs. Pour que votre imagination commence à s'envoler, nous vous proposons aujourd'hui une sélection de plats qui respectent les règles vertes tout en étant riches en texture et en saveur. Voici notre top 5 : recettes végétariennes. Chilaquiles végétariens Cette recette convient aussi bien aux végétariens qu'à ceux qui veulent manger savoureux tout en surveillant leur ligne. La préparation est à base de tortillas de maïs, mais le tofu est utilisé comme protéine, suivi de salsa verde et de piments marinés pour donner ce piquant à ce plat classique mexicain. Vous pouvez utiliser du fromage cheddar pour gratiner, bien que si vous comptez les calories, du fromage frais ou de chèvre peut également faire l'affaire. Voir la recette complète ici : http://www.kiwilimon.com/receta/desayunos/chilaquiles-vegetarianos Piments farcis végétariens Qui dit que les piments farcis les plus délicieux sont ceux au hachis ? Cette recette est une délicieuse combinaison de maïs, jalapeño et mozzarella qui vous fera oublier toute viande. De plus, c'est un plat nutritif car il est faible en cholestérol et en sodium, tout en étant une bonne source de vitamine C. N'oubliez pas d'utiliser du yaourt pour terminer le plat, ce n'est pas orthodoxe, mais cela rafraîchit délicieusement le plat. Voir la recette complète ici : http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/chiles-rellenos-vegetarianos Ceviche de champignons Ceci est un ceviche de champignons délicieux et frais. Il est idéal à cette époque où le printemps arrive, car les mêmes ingrédients peuvent être utilisés pour faire du ceviche de saucisse, de crevettes et de thon, tous des produits de saison. N'oubliez pas les piments serranos et l'origan, ce sont ces saveurs qui font toute la différence. Voir la recette complète ici : http://www.kiwilimon.com/receta/botanas/ceviche-de-champinones-vegetariano Curry de légumes L'Inde est l'un des pays ayant la plus grande tradition végétarienne, et c'est pourquoi ils réussissent à réaliser des plats délicieux comme celui-ci. Pommes de terre, chou-fleur, haricots verts et coriandre sont suffisants comme ingrédients principaux, auxquels il faut ajouter les épices et le curry en poudre pour lui donner cette couleur caractéristique. Si possible, utilisez de l'huile de cacahuète, vous verrez qu'elle donne en réalité une saveur exotique très différente. Voir la recette complète ici : http://www.kiwilimon.com/receta/recetas-con-olla-express/verduras-y-legumbres-en-olla-express/curry-de-verduras Ratatouille Si vous avez vu le film, vous savez bien de quoi il s'agit, un ragoût paysan de légumes plein de saveur et extrêmement sain. Il ne se sert pas seulement comme garniture, mais il est suffisamment copieux pour être un plat principal qui se déguste mieux avec un verre de vin rouge à côté et un peu de pain blanc tout juste sorti de la boulangerie. Voir la recette complète ici : http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/verduras/berenjenas/ratatouille