Végétariens : Comment préparer du houmous maison

  Le houmous (arabe : حمٌص ; hébreu : חומוס ; grec : Χούμους) est une salade ou un plat à base de purée de pois chiches avec du jus de citron, de la crème appelée tahini (pâte de graines de sésame) et de l'huile d'olive, qui selon la variante locale peut également contenir d'autres ingrédients comme de l'ail, du paprika (généralement saupoudré au moment de servir), etc. C'est un plat très populaire à travers le Moyen-Orient, y compris en Israël, au Liban, en Palestine, en Turquie, en Grèce, en Syrie, en Arménie et à Chypre, bien que le houmous consommé en Grèce soit assez différent de celui que l'on trouve dans le monde arabe et en Israël. Le houmous semble avoir pour origine l'Égypte ancienne et sa préparation était très similaire à celle d'aujourd'hui, servie en petites portions sur un morceau de pain. (Source Wikipedia) Vous trouverez ci-dessous quelques recettes pour préparer du houmous à la maison. Prenez note. - Houmous Maison. Le houmous est un dip très savoureux d'origine méditerranéenne à base de pois chiches, de pâte de sésame, de citron et d'huile d'olive. - Dip de Pois Chiches avec Tomates Déshydratées. Ce houmous ou dip de pois chiches contient des tomates déshydratées lui donnant une saveur distincte et délicieuse. Il se sert avec du pain pita. C'est une bonne collation pour les végétariens. - Dip de Pois Chiches. Également connu sous le nom de houmous, cette collation arabe est délicieuse.