Tout ce que vous devez savoir sur le régime Paléo

Le Régime Paléo ou Régime Paléolithique (également connu sous le nom de Régime de l'Homme des Cavernes) fait partie d'un plan de nutrition qui a ses origines dans l'alimentation de l'époque paléolithique, basée sur la consommation de plantes sauvages et d'animaux. Tout cela tourne autour de la période paléolithique, qui a duré environ 2,5 millions d'années et qui s'est terminée lorsque l'agriculture s'est popularisée. Essentiellement, le Régime Paléo se concentre sur l'utilisation d'aliments de l'époque, tels que : viande, poisson, fruits, légumes, noix et racines. Cela exclut la consommation de céréales, légumineuses, produits laitiers, sel, sucres raffinés et huiles transformées (tout comme ce que nous connaissons aujourd'hui). Une des explications qui désignent le Régime Paléo comme une bonne option pour la perte de poids est que la consommation de glucides et de graisses aujourd'hui est beaucoup plus élevée qu'à l'époque paléolithique, car les aliments n'étaient pas transformés comme aujourd'hui. De plus, de nos jours, le corps humain a le système suivant pour obtenir l'énergie qui nous fait fonctionner quotidiennement : + Sa ressource d'énergie la plus rapide est le “sucre” (glucides), qui se transforme en glycogène et qui est utilisé pour des efforts intenses et explosifs ainsi que pour des efforts soutenus pendant longtemps. + La ressource la plus lente est la graisse, qui est utilisée comme source d'énergie pour des activités moins exigeantes (marcher, trottiner, etc.) Le problème actuel est que le corps ne peut stocker qu'une petite quantité de glucides de manière à être prête à être utilisée comme énergie rapide (car votre corps est conçu pour vivre dans un environnement où il y avait très peu de glucides). Ainsi, lorsque vous vous levez le matin et que vous prenez un café avec un pain sucré ou des biscuits, vous remplissez déjà vos réserves de “sucre”. Le reste des glucides que vous consommez est converti en graisse qui est stockée dans votre corps pour être utilisée comme énergie dans le futur. À l'époque paléolithique, on ne consommait que des plantes et des animaux pour obtenir tous les nutriments nécessaires. De plus, on mangeait beaucoup plus sporadiquement, car il n'y avait pas un approvisionnement constant en nourriture comme nous l'avons aujourd'hui, c'est pourquoi l'être humain s'est adapté à stocker de l'énergie sous forme de graisse pour l'utiliser en période de pénurie. De cette façon, aujourd'hui, la majorité des gens, en consommant quotidiennement des quantités excessives de glucides, stockent beaucoup plus de graisse que celle qu'ils dépensent, donc en suivant un régime approprié, vous pouvez changer cela et faire en sorte que ce système fonctionne en votre faveur, en maintenant un niveau optimal de graisse corporelle et en stabilisant votre appétit et votre niveau d'énergie. Ce qu'il faut consommer Avec le Régime Paléo, il est recommandé de consommer des légumes (la base de ce régime). De plus, il faut consommer de la viande, du poisson et des œufs. En troisième niveau d'aliments, il faut considérer les fruits, les noix, les graines, ainsi que les huiles d'olive ou de coco, les épices et les herbes. Ce qu'il ne faut pas consommer Maintenant, les aliments à éliminer dans le Régime Paléo sont les sodas, les sucres, les graisses chimiquement altérées et les aliments hautement transformés. De plus, d'autres aliments sont généralement acceptés comme sains ou énergétiques tout en étant également du poison dans notre alimentation : les céréales transformées (céréales, blé, farine et ses dérivés, pain, pâtes, maïs, etc.). Ceux-ci doivent également être évités. Résultats La mise en œuvre et le suivi de ce régime provoquent des changements significatifs par rapport à l'alimentation quotidienne actuelle. Une chose à prendre en compte est que ce régime entraîne un changement brusque et important dans votre consommation quotidienne d'aliments, donc vous devez garder à l'esprit que vous pouvez échouer dans sa mise en œuvre, car il faut beaucoup de volonté pour ne pas retomber dans la consommation d'aliments qui ne sont pas considérés. Pour cela, il est recommandé d'éliminer progressivement ces aliments non autorisés. Tout cela de manière graduelle pour vous habituer et permettre à votre corps de ne pas subir de changements nuisibles à votre santé. Il est conseillé de consulter un nutritionniste avant de commencer ce régime. Recettes recommandées Voici quelques recettes qui peuvent vous aider à commencer avec le Régime Paléo (cliquez sur celle qui vous intéresse le plus pour voir plus de détails) Smoothie Vert Chef : Sandra Cardozo Ce smoothie vert vous aidera à vous détoxifier grâce à sa forte teneur en fibres, tout en ayant un goût délicieux. Essayez cette recette, vous allez adorer. Salade de Carottes aux Raisins Chef : Paloma Carballo Profitez de cette recette simple à préparer, avec un goût exquis de vinaigrette maison. N'hésitez pas à partager avec tous vos amis. Nopal à la Mexicaine Chef : María Fernanda Hernandez Les nopales à la mexicaine sont un plat délicieux que vous pouvez utiliser en accompagnement de votre plat préféré. Aubergines Grillées aux Épices Chef : Blanca Breton Recette facile, diététique et très saine d'aubergines grillées aux épices, que vous pouvez réaliser comme dîner léger ou en accompagnement.   Si vous souhaitez connaître plus de recettes pour votre régime, cliquez ici.