Régimes Sans Gluten

Arrêter de manger du gluten n'est pas la fin du monde, il suffit simplement de comprendre les différentes alternatives à ce régime drastique. Recevoir un diagnostic indiquant que vous êtes cœliaque ou, ce qui revient au même, que vous ne pouvez pas consommer de gluten est une nouvelle qui change la vie. Cela peut certainement être une expérience accablante et il est indéniable qu'il faut avoir un plan stratégique en recevant ce type de nouvelles.     Beaucoup de personnes se sentent frustrées à l'idée de ne plus manger de gluten car c'est un composant primaire d'ingrédients de base pour notre alimentation. Les farines et les blés qui se transforment en pain, pâtes, céréales et autres produits sont responsables de la dysfonction de l'intestin grêle chez ceux qui souffrent de ces maux. Comme tout dans la vie, cela a également un bon côté, à savoir que suivre ce régime avec précaution peut mener à une alimentation saine et légère. La première chose à comprendre est qu'on ne peut pas s'auto-prescrire en apprenant qu'on est allergique au gluten. Le changement de régime est dramatique et doit être pris avec soin. Les lignes directrices suivantes, bien qu'elles doivent être consultées avec le médecin, peuvent être considérées comme des guides de départ pour vivre avec cette condition. Ceci est une liste de produits contenant du gluten et à éviter : pains, croûtons, pâtes, viandes transformées, bouillons et soupes concentrées, panés, sauces, produits marinés, amidon, etc. Ces ingrédients, d'un autre côté, sont sûrs pour un régime sans gluten : riz, maïs, soja, pommes de terre, tapioca, œufs, fruits, sucre, huiles, miel, beurre, quinoa, amarante, vin, etc.   Recettes sans Gluten Recette de Gâteau au Chocolat sans Gluten Ingrédients : - 150 grammes de chocolat noir - 140 grammes de beurre - 50 grammes de sucre glace - 2 cuillères à café d'extrait de vanille - 1 pincée de sel - 6 jaunes d'œufs - 6 blancs d'œufs - 140 grammes d'amandes en poudre - 30 millilitres d'eau pour la garniture - 180 grammes de chocolat de couverture pour la garniture - 250 millilitres de crème à fouetter pour la garniture - 150 grammes de chocolat pour enrober le gâteau - 150 grammes de crème à fouetter pour enrober le gâteau - 2 blancs d'œufs pour les macarons - 1 cuillère à soupe de sucre pour les macarons - 150 grammes de sucre glace pour les macarons - 80 grammes d'amandes en poudre, pour les macarons Si vous souhaitez connaître la procédure de cette recette cliquez ici.   Recette d'Œufs Brouillés Ingrédients : - 8 œufs - 1 paquet de fromage à tartiner - 1 cuillère à soupe de beurre - poivre Si vous souhaitez voir les étapes pour préparer cette recette cliquez ici.   Recette de Poisson avec Sauce Crémeuse au Poireau Ingrédients : - 3 cuillères à soupe de beurre non salé - 1/2 tasse de poireau, seule la partie blanche et verte claire, coupée en morceaux de 1 cm. - 1/3 de tasse de vin blanc sec - 1/3 de tasse de crème - 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée - 1/4 de tasse de bouillon de poulet - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4 filets de poisson blanc comme le bar avec la peau Pour voir les étapes de cette recette cliquez ici.   Actuellement, la législation alimentaire européenne et latino-américaine exige que l'étiquette des aliments précise la composition lorsqu'elle peut contenir un composant avec du gluten, c'est pourquoi le meilleur conseil est de ne pas acheter d'aliments sans emballage qui garantissent l'absence de gluten. De même, en mangeant dans des restaurants, il faut bien identifier ceux en qui on peut avoir confiance lorsque l'on leur demande l'origine de leurs ingrédients. La bonne nouvelle est que de plus en plus de supermarchés se concentrent sur l'ouverture de sections « sans gluten » où tout ce qui est exposé est sûr pour la sécurité de ceux qui en ont besoin. Ce qu'il faut laisser derrière soi, c'est cette conception qui rapproche le mode de vie sans gluten d'un régime strict sans goût ou options. La réalité est que ce régime ne doit pas être esclavagiste ni douloureux, de nombreux aliments sans gluten sont appréciés par les masses, il suffit d'être prudent et de rester attentif à ce qui pourrait causer un imprévu malheureux.   Pour trouver plus de recettes sans gluten cliquez ici.   Saviez-vous quels aliments contiennent du gluten ?