Que sont les poivrons et comment les préparer ?

Les poivrons sont un légume ou une plante herbacée qui a de petites fleurs blanches, elle est originaire d'Amérique et peut être consommée crue, cuite ou rôtie. Elle est si polyvalente que peu importe comment nous la préparons, elle est très savoureuse et aromatique, donc elle est idéale pour accompagner une variété interminable de viandes, de légumes et de céréales. Elle est également connue sous le nom de poivron ou piment, mais ce qui est le plus important, c'est qu'elle est l'un des aliments les plus riches en vitamine C, car elle satisfait trois fois les besoins quotidiens de base ou deux fois si l'on la compare aux agrumes comme l'orange. Le poivron est un important antioxydant grâce à sa forte teneur en bêta-carotène et en vitamines B2 et E, il prévient donc les maladies dégénératives et chroniques. Les poivrons rouges contiennent également une grande quantité de lycopène, un carotène aux propriétés anticancéreuses, ils contiennent aussi une substance appelée capsaïcine qui est un alcaloïde et aide à stimuler les sécrétions gastriques, la fonction vésiculaire et favorise considérablement le transit intestinal. (Source : Nueva Salud) Une fois que nous avons découvert un peu plus les bienfaits des poivrons, pourquoi ne pas préparer un plat avec cet ingrédient si spécial. Voici plusieurs recommandations. Prenez des notes. Poivrons Guernica au Citron et au Sel Cette recette est prête en seulement 10-15 minutes et est très facile. Ces poivrons sont délicieux en apéritif et peuvent être trouvés au supermarché. Brochettes de Crevettes et Poivrons De délicieuses brochettes de crevettes, poivrons verts, rouges et jaunes et d'oignons rouges. Poivrons Farcis de Viande, Riz et Fromage Une recette économique qui peut être idéale pour un dîner léger et délicieux. Les poivrons sont farcis de viande hachée, de riz, de fromage manchego et de légumes. Poivrons Farcis de Thon et Sardines Cette farce de thon avec des sardines est parfaite pour rehausser la saveur des poivrons de Piquillo, en plus d'être un plat léger, très nutritif et facile à préparer. Mini Pizzas avec Roquette et Poivrons De délicieuses pizzas en portions individuelles avec une sauce maison à base de tomates, roquette, poivrons et jambon serrano. Poivrons Piquillo Farcis de Fromage de Chèvre Ces délicieux poivrons espagnols sont farcis de fromage de chèvre et assaisonnés de persil, de thym et de vinaigre de xérès. Ils sont délicieux et très sains. Poivrons Farcis de Viande et Riz De délicieux poivrons farcis de viande et de riz, avec une légère saveur d'épices. Ceviche de Rouget avec Poivrons Dans le ceviche, le poisson est cuit dans le citron, le ceviche de rouget est délicieux et frais pour les journées d'été. Crevettes et Coquilles Saint-Jacques avec Vinaigrette de Poivrons Une recette riche et facile de crevettes et de pétoncles avec une vinaigrette de poivron rouge. Cette recette peut être faite uniquement avec des crevettes.