Qu'est-ce que le régime de la milpa et pourquoi tout le monde le suit ?

  Au milieu des années 90, des régimes “miraculeux” ont commencé à devenir très populaires, promettant des résultats spectaculaires en très peu de temps. Le régime Atkins, le régime de la Zone, celui de South Beach, entre autres, semblaient être la panacée aux problèmes de surpoids avec des combinaisons presque magiques de protéines avec des graisses et/ou des glucides. Bien que des centaines de célébrités aient défendu les grands avantages de ces régimes stricts, nous savons maintenant qu'adopter un régime de ce type peut s'avérer contre-productif et même nuisible à la santé. Dans cet univers interminable de solutions invraisemblables, une nouvelle option émerge pour prendre soin de sa silhouette et de sa santé. Le régime de la milpa est en réalité un modèle alimentaire d'origine mésoaméricaine, centré sur la réappropriation des habitudes alimentaires de nos ancêtres. Nous vous recommandons : Spaghetti de courge avec légumes Avec le régime de la milpa, il ne s'agit pas de remplacer les nutriments ou de “tromper” le corps avec la consommation de certains aliments. Le succès de ce modèle alimentaire réside simplement dans le fait qu'il promeut l'ordre des quantités et l'équilibre des produits nationaux présents dans la consommation quotidienne. Bien qu'en général, le maïs, les haricots et la courge soient considérés comme l'axe central, le régime de la milpa offre une grande flexibilité concernant les aliments de chaque région et de chaque saison. Ainsi, le menu hebdomadaire peut être ajusté en fonction de la zone du pays où vous vous trouvez et de la période de l'année. Nous vous recommandons : Tlayuda avec haricots et fromage Quels sont les avantages du régime de la milpa ? La haute consommation de fibres contrôle les niveaux de protéines. Grâce à la consommation d'aliments riches en fibres, l'absorption du cholestérol est réduite. Il apporte moins de graisses. Il favorise l'élimination des toxines. Il promeut l'état d'antioxydation. Comment suivre le régime de la milpa ? Tout comme le guide alimentaire, le régime de la milpa suggère les portions et la fréquence à laquelle certains aliments doivent être consommés : Viande rouge, volaille et insectes : en très petite quantité et fréquence. Il est important qu'ils soient d'origine naturelle (non industrialisés) et pas non plus des charcuteries. Bebidas alcohólicas, lácteos y endulzantes : poca cantidad y con moderación. Tubercules, poissons, fruits de mer et boissons saines : occasionnellement et avec modération. Fruits, huiles saines et céréales complètes : avec modération et en fonction de l'activité physique. Légumes riches en fibres et graines riches en protéines : en la plus grande quantité possible et à libre demande. Si vous souhaitez suivre ce régime, vous devez considérer que les aliments que vous consommez doivent être d'origine naturelle, et que l'activité physique quotidienne est une partie fondamentale de celui-ci. Nous vous recommandons : Crème de haricots Pourquoi devriez-vous aussi commencer à suivre le régime de la milpa ? Contrairement à d'autres régimes créés à base d'ingrédients exotiques, le régime de la milpa s'adapte à l'offre alimentaire du pays. De cette manière, vous pouvez être sûr qu'il sera facile de trouver les ingrédients toujours frais et à moindre coût. De plus, la grande variété de produits de la cuisine mexicaine rend ce régime tout sauf monotone. Si vous partez de la grande combinaison de maïs, haricots, courge et piment, et que vous ajoutez les ingrédients de saison, vous pouvez créer des plats sains et savoureux. Êtes-vous prêt à améliorer votre mode de vie en suivant le régime de la milpa ? Nous vous recommandons : Sushi de tortilla de maïs, nopal, haricots et fromage Oaxaca, arrosé de salsa verde