Nouveaux saveurs, nouvelles salades

Nous connaissons tous les recettes classiques et de temps en temps, il est bon d'innover pour créer de nouvelles saveurs et garder le palais diverti. Salades César, verte, aux agrumes et caprese : des salades que nous connaissons tous, préparons et aimons. Ces préparations ont toujours été là et le seront toujours, donc il n'y a pas de mal à essayer de nouvelles choses. Souvent, nous nous limitons à penser uniquement aux ingrédients de base d'une salade, mais la vérité est que les possibilités sont illimitées. Il y a des saveurs qui fonctionnent parfaitement dans ces recettes végétales que nous n'avons jamais eu l'occasion d'essayer, alors si vous souhaitez goûter quelque chose de nouveau et surprendre vos convives, voici quelques idées de salades originales. La première combinaison que nous vous recommandons est asperges, saumon et œuf. Si vous savez faire un œuf poché, c'est parfait car cela ajoute cette texture soyeuse ; sinon, pas de problème, un œuf dur peut aussi faire l'affaire. Les asperges blanchies ajoutent cette saveur terreuse et légèrement amère qui se connecte parfaitement à la douceur des tranches de saumon. En plus de ces trois ingrédients, tous sont sains et aucun ne contient de graisses polyinsaturées ; en fait, vous obtiendrez des Oméga 3, du fer et des protéines. Une autre alternative délicieuse pour ceux qui aiment les saveurs sucrées-salées est le mélange de pêche avec jambon de parme ou serrano et fromage Cotija. C'est un succès, tout ce que vous devez faire est de griller les tranches de pêches avec un peu d'huile d'olive ou de sucre pour les caraméliser, puis de les mélanger avec des lanières du jambon de votre choix et de tout arroser de fromage émietté. C'est une option pleine de saveur, qui varie dans le palais et ressemble à une recette de haute cuisine. En ces temps où la grenade est à la mode avec les chiles en nogada, vous pouvez utiliser cet ingrédient explosif et sucré pour le mélanger avec des aubergines grillées et ajouter quelques feuilles de roquette pour obtenir une saveur profonde, terreuse et nourrissante qui ressemble à un plat principal. Si vous souhaitez ajouter un peu de fromage frais ou de Oaxaca, cela fonctionne aussi. Maintenant, si vous cherchez quelque chose d'un peu plus consistant, vous pouvez faire un mélange de tomates (de préférence petites), avec des oignons rouges, et de petits croûtons que vous pouvez acheter ou créer chez vous à partir d'une baguette que vous cassez en morceaux et faites revenir avec de l'ail et un peu d'huile d'olive. Vous pouvez ajouter un peu de persil cru au résultat final pour rehausser la saveur végétale et avoir une salade un peu plus consistante pleine de saveur.   Recette de Salade d'Épinards avec Saumon Grillé Ingrédients : - 2 cuillères à soupe de jus d'orange - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon - zeste d'orange - huile d'olive - 3 cuillères à soupe de ciboulette - poivre au goût - 1 kilo de filet de saumon coupé en 8 tranches, chacune de 2 cm d'épaisseur - 6 tasses d'épinards - 4 cuillères à soupe de pignons Trouver les étapes pour préparer cette salade en cliquant ici.   Cliquez ici pour voir la section des salades de Kiwilimon.   Que pensez-vous de ces nouvelles propositions pour des salades ?