Les bienfaits du kale ou chou frisé

As-tu entendu parler du Kale ? C'est sûr que oui, car c'est très à la mode. Voici 10 raisons de l'essayer, les coordonnées de celui qui te l'envoie chez toi et une mini-recette.   Les 10 raisons de manger du Kale : 1. Il te donne beaucoup d'énergie. 2. Il est riche en fibres et contient peu de calories. Une tasse contient 36 calories, 5g de fibres et 0g de graisses. 3. Il contient plus de fer par calorie que la viande de bœuf. 4. Il contient des doses élevées de vitamine K. 5. Il a des propriétés anti-inflammatoires. 6. Le Kale est un puissant antioxydant. 7. Le Kale aide à réduire les niveaux de cholestérol. 8. Il est riche en vitamine A. 9. Il contient de la vitamine C. 10. Le Kale a plus de calcium que le lait si on le compte caloriquement. Salade de Kale avec tomate. (4 pers) Massage le Kale cru pour qu'il soit un peu plus tendre. Ajoute-lui 4 tomates rouges, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 échalote râpée, 1/4 tasse de vinaigre balsamique, 1/2 cuillère à soupe de sel marin, 3/4 cuillères à soupe de poivre blanc moulu. Dans une poêle, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen/élevé. Ajoute l'échalote et l'ail, fais-les frémir pendant deux minutes. Ajoute le Kale, le vinaigre, le sel marin et remue bien pendant deux minutes. Ajoute les tomates et le poivre seulement pendant 30 secondes. Le Kale, en plus d'être cru, peut être ajouté à des soupes de légumes, comme garniture comme s'il s'agissait d'épinards ou pour un smoothie vert.   Recette de Salade de Chou Frisé ou Kale avec Mangue et Pepitas Ingrédients : - 1 bouquet de chou frisé - 1 citron, son jus - 1/4 de tasse d'huile d'olive extra vierge - 2 cuillères à soupe de miel - poivre fraîchement moulu - 1 mangue coupée en dés - 1/4 de tasse de pepitas (graines de courge rôties au sel)   Article cortesia de          Connaissais-tu les bienfaits du chou frisé kale ?