Conseils pour Réduire les Graisses et les Calories dans vos Recettes

Voici quelques astuces vraiment simples et efficaces pour obtenir un régime équilibré, tout en garantissant l'absence de graisses inutiles qui peuvent se transformer en kilos difficiles à éliminer. Éliminez, à cru, toute la graisse que vous pouvez de n'importe quel aliment, surtout des viandes. Retirez la peau du poulet et la graisse qui se trouve en dessous, choisissez des viandes maigres et coupez autant que possible la partie grasse du filet ou des côtelettes de porc. Lors de la cuisson, limitez les aliments frits et panés en optant autant que possible pour des aliments grillés. Si vous devez frire, utilisez une bonne poêle antiadhésive pour réaliser, par exemple, une omelette ou un sauté avec une quantité minimale d'huile. S'il s'agit de plats nécessitant beaucoup d'huile pour leur cuisson (calamars, croquettes, frites), n'oubliez pas de placer un papier absorbant (papier de cuisine) dans un plat et laissez-les s'égoutter quelques minutes avant de servir. Cuisiner à la vapeur est un excellent moyen de conserver tous les nutriments des aliments sans ajouter de graisses. Le four est également un bon assistant en cuisine qui maintient les graisses à distance. Vous n'avez pas à renoncer au goût. Les viandes ou poissons ainsi préparés offrent de multiples possibilités délicieuses. Les sauces sont un autre « danger » lorsque l'on veut éviter que la recette ne soit trop calorique. Un bon truc est de les préparer sans farine. Remplacez-la par un ou plusieurs ingrédients écrasés. Par exemple, pour faire une sauce à base d'oignons, de poivrons et de tomates, faites revenir les ingrédients, ajoutez un peu d'eau et de vin blanc, puis passez tous les ingrédients au mixeur (vous n'aurez pas besoin de les épaissir avec de la farine et cela sera plus léger). Dans un régime équilibré, les légumineuses et les pâtes ne peuvent pas manquer, mais pourquoi ne pas les préparer de temps en temps d'une manière différente ? En salades, elles sont délicieuses et font moitié moins de calories. Essayez d'autres alternatives à la classique vinaigrette en utilisant des épices et des herbes aromatiques, en remplaçant l'huile par du citron quand c'est possible. Les produits laitiers écrémés sont une excellente idée pour réduire les calories de certaines recettes traditionnelles. Les flans (sucrés ou salés) restent tout aussi délicieux en les préparant avec du lait écrémé et en réduisant le nombre de jaunes d'œufs, c'est-à-dire que si la recette nécessite 4 œufs, mettez seulement 4 blancs et 2 jaunes. N'oubliez pas, de plus, que de nombreux plats comme les puddings, flans ou même gâteaux peuvent être réalisés avec de la gélatine (au lieu de lait, œufs et farine), parfait pour garder la ligne. Vous n'avez pas à renoncer aux desserts et sucreries, mais vous pouvez réduire leurs calories en limitant le sucre ou en le remplaçant par des édulcorants ou d'autres saveurs naturelles comme la vanille ou la cannelle. Si vous préparez un bouillon savoureux, retirez facilement l'excès de graisse en le laissant refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que la graisse se solidifie. Retirez cette première couche avec une cuillère et votre bouillon sera tout aussi bon mais avec beaucoup moins de calories. Au moment de servir, faites-le dans des petites assiettes. Bien sûr, cette habitude n'affecte pas les graisses de votre recette, mais elle affecte les calories que vous ingérerez à chaque repas. Recettes de cuisine recommandées Voici quelques recettes qui vous seront amusantes et délicieuses à consommer. Prenez note. Soupe de Tomate Soupe de tomate crémeuse avec une touche d'ail. Soupe d'Artichaut Une riche crème d'artichaut avec une touche d'épices. Salade de Brocoli et Jicama Délicieuse salade de brocoli avec jicama. Champignons Mixtes au Four Délicieux champignons mixtes cuits au four avec des herbes comme la menthe, le persil et le gingembre et des échalotes. Empanaditas Végétariennes Délicieuses empanaditas végétariennes, une option pour accompagner un plat sec. Quesadillas de Fleurs de Courgette et Huitlacoche Ces délicieuses quesadillas de pâte sont farcies de fromage oaxaca et de huitlacoche ou de fleurs de courgette.