Conseils de cuisine pour les hypertendus

Tout d'abord, nous devons comprendre ce qu'est l'hypertension. Cela peut être mis en évidence comme un symptôme de pression artérielle élevée dans l'organisme. En gros, la pression artérielle est une mesure de la force exercée contre les parois des artères alors que le cœur pompe le sang à travers le corps. De plus, les lectures de la pression artérielle sont généralement fournies sous la forme de deux chiffres. Par exemple, 120 sur 80 (écrit comme 120/80 mmHg). Un ou les deux de ces chiffres peuvent être trop élevés. Il existe de nombreux facteurs qui provoquent l'hypertension, tels que : - La quantité d'eau et de sel présente dans l'organisme - L'état des reins, du système nerveux ou des vaisseaux sanguins - Les niveaux de différentes hormones dans le corps Il est très probable qu'on vous dise que votre pression artérielle est trop élevée à mesure que vous vieillissez. Cela est dû au fait que vos vaisseaux sanguins deviennent plus rigides avec l'âge. Lorsque cela se produit, votre pression artérielle augmente. Il est important de comprendre que l'hypertension artérielle augmente la probabilité de subir un AVC, une crise cardiaque, une insuffisance cardiaque, une maladie rénale et une mort prématurée. De plus, il est essentiel de comprendre que vous avez un risque plus élevé de souffrir d'hypertension artérielle si : - Vous êtes obèse. - Vous êtes souvent stressé(e) ou anxieux(se). - Vous consommez trop d'alcool (plus d'un verre par jour pour les femmes et plus de deux pour les hommes). - Vous mangez trop de sel dans votre alimentation. - Vous avez des antécédents familiaux d'hypertension artérielle. - Vous souffrez de diabète. - Vous fumez. Régime alimentaire Selon ce qui précède, il est nécessaire de suivre un régime équilibré avec une diminution du sodium (peu importe si vous souffrez ou non d'hypertension). L'idée est de réguler ou de contrôler si vous en souffrez déjà ou de la prévenir. Tout cela va également de pair avec un régime d'exercices quotidiens, pendant au moins 30 minutes par jour. Quelques recommandations alimentaires sont : - Atteindre ou maintenir un poids santé grâce à une consommation adéquate de calories. - Se passer de sel de table (normal, marin, iodé) et de sel dans la cuisson des aliments. - Réduire la consommation de graisses saturées et de cholestérol comme facteur de prévention cardiovasculaire. - Choisir les viandes les plus maigres et enlever la graisse visible avant la cuisson : poulet, dinde (sans peau), lapin, cheval, filet de longe, bœuf maigre, filet de bœuf, veau ou porc ; et dégraisser les bouillons de viande ou de volaille à froid. - Augmenter la consommation hebdomadaire de poisson frais à environ quatre portions. - Il est permis de consommer de 4 à 6 œufs par semaine (s'il n'y a pas de contre-indication médicale). - Mariner les plats avec des huiles végétales (olive, tournesol) plutôt qu'avec du beurre ou de la margarine, en les ajoutant aux aliments après la cuisson pour éviter un excès de graisse et de cholestérol. Recettes de cuisine Voici quelques recettes et conseils de cuisine pour les hypertendus. Prenez note. (il est important de cliquer sur le titre de la recette pour voir plus de détails sur sa préparation) Salade Verte avec Vinaigrette à la Menthe et au Citron. Cette salade fraîche est idéale pour une chaude journée de printemps ou d'été. L'acidité du citron, la fraîcheur de la menthe et la douceur du Splenda Edulcorant Sans Calories Granulé créent l'équilibre parfait qui donne vie aux légumes. Salade de Poire. PAM vous aide à contrôler la quantité de graisse lors de la cuisson de vos plats quotidiens. En préparant cette recette avec PAM, votre plat aura 30 % de calories en moins et 65 % de graisse en moins que si vous l'aviez préparé avec de l'huile liquide conventionnelle. Salade de Fromage Cottage et Radis. Une délicieuse et simple salade, faible en gras et riche en vitamine C et en potassium. Salade Caprese. Salade de tomates et de fromage mozzarella avec du basilic. Délicieuse et fraîche. Salade de Concombre et Saumon. Une salade fraîche de concombre et de saumon avec une présentation pour impressionner. Saumon au Charbon. La cuisson au charbon donnera au poisson une délicieuse saveur et remplira votre plat de parfums. Piment Poblano Farci aux Crevettes Agrumes. Une recette unique qui vous laissera un bon goût en bouche, vous allez séduire vos invités. Filet de Poisson au Citron. Léger et facile à préparer. Thon avec Crème d'Oignon et Fromage Panela. Une combinaison délicieuse que vous ne pourrez pas résister.   Pour découvrir plus de recettes de cuisine saines, cliquez ici.