Asperges : Bienfaits et Recettes pour Vous

Nous avons tous une idée que les asperges sont des légumes avec d'excellentes propriétés diurétiques pour purifier l'organisme. En effet, l'asperge est l'un des aliments qui occupe souvent une place privilégiée dans n'importe quel régime, car elle facilite la perte de poids. Les propriétés diurétiques des asperges sont dues au fait que ce légume contient des substances telles que l'inuline et les saponines qui agissent directement sur le rein, aidant à l'élimination des toxines et de l'excès de liquides. En plus de ses propriétés diurétiques, les asperges ont d'autres propriétés importantes à prendre en compte dans tout régime de perte de poids. Les asperges sont dépuratives grâce à leur teneur en fibres, améliorent et augmentent le métabolisme digestif et sont même d'excellents antioxydants grâce à leur apport en vitamine C, E et zinc. Quelques autres bienfaits des asperges sont : Contiennent différentes vitamines (les blanches en moins grande quantité que les vertes), qui servent d'antioxydants. Parmi elles, la provitamine A (bêta-carotène) bonne pour les artères, la vue et la peau, celles du groupe B, dont B1, B2, B3 et B6, C (cette dernière intervient dans le processus de formation de collagène, d'os, de dents et de globules rouges. De plus, elle aide à l'absorption du fer des aliments et augmente l'immunité contre les infections) et E (contribue à l'oxygénation cellulaire), ainsi que des folates (qui participent à la formation d'anticorps et de globules rouges et blancs) Ont une haute teneur en fibres, très bonnes pour le transit intestinal et pour lutter contre la constipation Fournissent du magnésium qui favorise l'immunité et participe au fonctionnement des nerfs, de l'intestin et des muscles Apportent du potassium, important pour l'activité normale des muscles, le transfert et la génération de l'influx nerveux Ont une forte teneur en acide folique et en fer, ce qui est bon pour l'anémie Manger cru en salades est très efficace pour le traitement de la calvitie et de l'alopécie (affection qui produit des plaques sans cheveux à cause de leur chute) Favorisent le sommeil et aident à lutter contre l'insomnie Ont des propriétés anti-inflammatoires Utilisées pour les problèmes pulmonaires et pour calmer la toux Ont un effet sédatif, calment les palpitations et normalisent les fonctions respiratoires Recettes de Cuisine Nous partageons ici quelques recettes de cuisine pour que vous considériez la consommation de ce légume délicieux et nutritif. Prenez note. Roulés d'Asperges avec Bœuf Teriyaki Une recette très savoureuse et attrayante à servir en apéritif ou en collation lors d'une fête, d'un dîner ou d'un repas. Le bœuf est cuit avec une sauce teriyaki et enroulé autour des asperges. Asperges en Pâte Feuilletée et Sauce Blanche Une entrée spectaculaire d'asperges en pâte feuilletée avec la classique sauce française beurre blanc à base de vin blanc et de beurre. Soupe d'Asperges Soupe saine préparée avec des asperges vertes, des oignons et du bouillon de poulet. Personne ne croira qu'elle ne contient pas de crème !. Asperges avec Vinaigrette à la Moutarde Un délicieux accompagnement ou plat d'entrée. Asperges avec Sauce à l'Estragon Dans cette recette, les pointes des asperges sont pelées et servies avec une sauce crémeuse à base de beurre, vinaigre, vin blanc, crème et échalotes. Délicieuse !.. Crème d'Asperges Cette crème d'asperges contient un peu de citron qui lui donne une saveur spectaculaire. Elle est servie avec les pointes d'asperges pour la décoration et un touche spéciale. Pour plus de recettes avec des asperges, cliquez ici.