Quels sont les bienfaits de manger des pistaches ?

Les pistaches sont plus qu'un délicieux en-cas. Ces petits fruits à coque possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Découvrez quelques-uns des avantages de manger des pistaches et comment vous pouvez les incorporer dans votre alimentation quotidienne.Comparées à d'autres noix, les pistaches contiennent beaucoup moins de calories. Par exemple, la noix de pécan a 193 calories, tandis que la pistache ne contient que 156. Cela pour une portion de 28 grammes. Mais ce n'est pas tout. La pistache est le deuxième fruit sec (après l'amande) avec la plus forte teneur en protéines. Environ 20 % de son poids est composé de protéines.Manger des pistaches peut vous aider à perdre du poids. Les niveaux élevés de protéines et de fibres vous font vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui évite de trop manger. Mais attention, il faut se limiter à la quantité de pistaches que vous consommez par jour, sinon leur effet peut être contre-productif.Selon l'Association Américaine d'Optométrie, deux antioxydants présents dans les pistaches (lutéine et zéaxanthine) aident à préserver la santé des yeux, en prévenant des maladies comme la cataracte.La consommation régulière de pistaches est associée à une meilleure flore intestinale. Selon une étude réalisée en 2012, les prébiotiques présents dans les pistaches aident à augmenter les niveaux de bonnes bactéries dans les intestins.Les niveaux de cuivre dans les pistaches sont assez élevés, donc les inclure dans votre alimentation quotidienne peut avoir un impact sur l'absorption du fer. De cette manière, les pistaches sont de grands alliés dans le traitement de maladies comme l'anémie.Les pistaches aident également à réduire les niveaux de sucre dans le sang. Leur consommation est particulièrement recommandée pour les femmes enceintes souffrant de diabète gestationnel, car manger une portion de pistaches chaque jour réduit les niveaux de sucre.Comment pouvez-vous manger des pistaches ?Comme en-casPour cuire des gâteaux ou du painPulvérisées dans des smoothies ou des dessertsSimplement grillées dans des salades ou des pâtesDans un mélange de granola ou de céréalesVoici quelques recettes pour cuisiner avec des pistaches :Crème de PistachesGlace à la Mangue et aux PistachesSnack au fromage, banane et pistacheYogourt de Kiwi avec quinoa et pistaches