Qu'est-ce que le quinoa ?

Avez-vous entendu parler du quinoa ? Probablement, mais savez-vous ce qu'est le quinoa, quels sont ses usages ou les bénéfices que nous pouvons tirer en commençant à l'inclure dans notre alimentation quotidienne ?Avec cet article, vous pourrez en apprendre davantage sur le quinoa, qui n'est rien d'autre qu'un grain entier très sain. Vous pouvez l'inclure dans votre alimentation quotidienne et profiter de toutes les propriétés nutritionnelles et santé qu'il offre.Le quinoa fait partie des grains entiers, qui sont très recommandés à consommer comme n'importe quel autre grain comme le lin, et le meilleur, c'est qu'il ne prend que 20 minutes à cuire. Si vous n'avez pas eu l'occasion d'essayer le quinoa, imaginez simplement que vous goûtez à la noix mais avec une texture plus délicate.Les variétés de quinoaLe quinoa est un grain sans gluten (très recommandé pour les personnes cœliaques) et à cuisson rapide. Le quinoa le plus facile à trouver est le quinoa rouge, noir et blanc. Le goût et la nutrition sont similaires parmi cette gamme de couleurs. Le quinoa blanc tend à avoir une texture plus moelleuse lorsqu'il est cuit, tandis que les deux autres ont une texture plus croustillante et les grains ne collent pas autant.Données nutritionnelles du quinoaLe quinoa est devenu très populaire en raison de la quantité de protéines qu'il contient, cependant, nous ne pouvons pas le recommander comme un aliment pouvant remplacer d'autres avec un contenu protéique plus élevé. Le quinoa possède l'équilibre parfait des neuf acides aminés essentiels pour la nutrition humaine. Les protéines qu'il contient sont très difficiles à trouver dans d'autres aliments végétaux car elles sont plus courantes dans les viandes. En consommant du quinoa, nous consommons également des fibres et du fer, fournissant environ 111 calories par 1/2 tasse de quinoa cuit, bien qu'il faille tenir compte de la façon dont nous l'accompagnons.Comment laver le quinoa ?Tout comme le riz, il est nécessaire de laver le quinoa avant de le cuire car ces graines sont recouvertes de saponine, une substance amère qui protège les graines des prédateurs. Cependant, si le quinoa que vous avez sous la main est pré-cuit, il ne sera pas nécessaire de le laver avant sa cuisson. La procédure est très simple, tout comme pour le riz, il suffit de faire tremper les graines dans l'eau, de remuer et de les égoutter avec une passoire à mailles fines.Comment cuire le quinoa ?Si vous pouvez cuire du riz, vous pouvez cuire du quinoa, mais si vous êtes parmi ceux qui n'ont jamais cuisiné de riz, ne vous inquiétez pas, car le quinoa est plus facile à préparer. La façon la plus simple de cuire le quinoa est de combiner 1 tasse de graines avec 2 tasses d'eau (vous pouvez également utiliser un type de bouillon) dans une casserole. Portez à ébullition à feu vif. Lorsque ça bout, réduisez le feu au minimum. Couvrez la casserole et cuisinez en réduisant le feu au maximum jusqu'à ce que les grains soient tendres et que la majorité du liquide ait été absorbée. Cela peut prendre de 15 à 20 minutes. Séparez les graines avec une fourchette avant de servir. Comme vous pouvez le voir, il est très simple de préparer le quinoa, cela ressemble beaucoup à la cuisson du riz, mais ce n'est pas seulement facile, rapide et nutritif, de plus, une tasse de quinoa équivaut à 3 tasses de riz.Nous souhaitons maintenant vous présenter quelques recettes de cuisine qui peuvent vous aider à augmenter votre consommation de quinoa, alors n'attendez plus et préparez l'une de ces délicieuses recettes de cuisine dès que possible !Recettes de cuisineQuinoa confettiLe quinoa confetti est une recette facile, amusante et nutritive. Voir la recette ici.Poulet au quinoa et haricotsUne recette super saine et riche en protéines. Le quinoa est un aliment riche car il contient les 8 acides aminés essentiels pour l'homme, alors profitez de cette recette de poulet au quinoa et haricots. Voir la recette ici.Salade de quinoa avec vinaigrette au citronLe quinoa est un grain très riche qui contient des protéines et est très sain. Cette recette de quinoa avec vinaigrette au citron, légumes et raisins secs est délicieuse. Voir la recette ici.Salade de quinoa avec légumesCette salade de quinoa est délicieuse et très nutritive. Voir la recette ici.Salade multicolore de quinoa et fleursCette recette est un plat délicieux de salade multicolore de quinoa et fleurs. Surprenez votre famille et vos amis avec ce plat gourmet. Associez-le avec une bonne viande et même un bon dessert. Voir la recette ici.Si vous souhaitez connaître d'autres recettes saines, cliquez ici.