Pourquoi la 'malbouffe' s'appelle-t-elle ainsi ?

Lorsque l'on parle de malbouffe, certains plats spécifiques viennent peut-être à l'esprit, mais savez-vous vraiment ce que ce terme signifie ?Le terme malbouffe est utilisé pour désigner les boissons et les aliments pauvres en nutriments, c'est-à-dire qui n'apportent ni vitamines, ni minéraux, ni fibres et qui contiennent en plus de fortes quantités de calories, de graisses saturées et de sucres ajoutés.Avec votre aide, nous pouvons transformer la vie des enfants. VOYEZ COMMENT Y ARRIVER.Bien qu'il ne soit pas encore possible d'obtenir des estimations générales sur la proportion de personnes souffrant d'une maladie liée à une mauvaise alimentation, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) souligne différentes causes d'un régime alimentaire peu sain, parmi lesquelles trois se distinguent : la consommation élevée de sel, de graisses et la faible consommation de fruits et légumes.Fruits et légumesEnviron 1,7 million (2,8 %) des décès dans le monde sont attribuables à une faible consommation de fruits et légumes ; tandis qu'une consommation adéquate de fruits et légumes réduit le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer de l'estomac et de cancer colorectal. Il existe des preuves que la consommation de niveaux élevés d'aliments riches en calories, comme les aliments transformés riches en graisses et en sucres, favorise l'obésité.SelLa recommandation de consommation de sel par personne et par jour est de 5 grammes, selon l'OMS, afin de prévenir les maladies cardiovasculaires. Cependant, les données de plusieurs pays indiquent que la plupart des populations consomment beaucoup plus de sel que la quantité recommandée.Une personne consomme environ 9 à 12 grammes de sel par jour, il est donc estimé que si cela était réduit à 5 grammes recommandés, cela aurait un impact positif important sur la pression artérielle et les maladies cardiovasculaires.GraissesUne consommation élevée de graisses saturées et d'acides gras trans est liée aux maladies cardiaques. Mais si cela est remplacé par des huiles végétales polyinsaturées, le risque de maladie coronarienne est réduit. Il a également été prouvé que des niveaux plus élevés d'acides gras insaturés provenant de sources végétales et d'acides gras polyinsaturés réduisent le risque de diabète de type 2.Conséquences de la malbouffeLoin de nous nourrir, la malbouffe peut avoir des conséquences défavorables :Elle peut générer des problèmes de mémoire et d'apprentissage.La malbouffe manque de nutriments essentiels, le risque de souffrir de dépression augmente de 58 % si elle est consommée très fréquemment.Les personnes ayant une dépendance à la malbouffe peuvent souffrir de problèmes digestifs, tels que le reflux ou le syndrome du côlon irritable.Elle augmente le risque de maladies cardiovasculaires.Comme les reins sont responsables de filtrer les toxines du sang, la consommation excessive de malbouffe a un effet direct sur leur fonctionnement.L'OMS souligne qu'un régime alimentaire peu sain est l'un des principaux facteurs de risque pour une variété de maladies chroniques, y compris les maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète et d'autres affections liées à l'obésité. Les recommandations spécifiques pour un régime alimentaire sain incluent de manger plus de fruits, de légumes, de légumineuses, de noix et de céréales ; de réduire le sel, le sucre et les graisses. D'autre part, il est également conseillé de choisir des graisses non saturées, plutôt que des graisses saturées.Améliorer les habitudes alimentaires est un problème social, pas seulement individuel. Par conséquent, cela nécessite une approche basée sur la population, multisectorielle, multidisciplinaire et culturellement pertinente.Rappelez-vous que si votre alimentation est équilibrée, vous n'avez pas besoin d'éliminer complètement ce type de nourriture, cependant, il est important de ne pas en abuser, que vos aliments restent variés et que vos plats soient toujours colorés pour que vous vous nourrissiez de ce que vous mangez.De plus, il est vital de veiller à ce que les enfants apprennent à différencier les aliments qui leur apportent des nutriments et pas seulement à la maison. Au niveau communautaire, vous pouvez contribuer au travail de fondations et d'associations dédiées à aider les enfants défavorisés à avoir une alimentation équilibrée, telles que Dibujando un mañana ou Comer y Crecer, et contribuer à leur développement sain et à un meilleur avenir. Voyez ici comment vous pouvez aider.