Pourquoi devons-nous manger du poisson ?

Au fil des ans, les médecins ont demandé à leurs patients de consommer plus de poisson que de viande. La question qui se pose est : Pourquoi ? Une réponse simple et concise est que les fruits de mer et le poisson offrent de nombreux avantages pour la santé. La principale raison pour laquelle les chercheurs médicaux aiment le poisson est qu'il combat la principale menace pour la santé. Les découvertes de 30 grandes études réalisées dans le monde entier montrent que les personnes qui consomment seulement une ou deux portions par semaine réduisent en moyenne de 36 pour cent le risque de subir une crise cardiaque mortelle, affirment des médecins spécialistes. La source la plus riche du poisson est les acides gras oméga-3, car c'est eux qui stabilisent le rythme cardiaque, diminuent le niveau des triglycérides, qui obstruent les artères, semblent réduire l'inflammation chronique des artères et produisent une légère baisse de la tension. Cependant, ce n'est pas seulement le cœur qui bénéficie lorsque nous mangeons des produits de la mer, mais aussi le cerveau. Les amateurs de poisson souffrent moins d'accidents vasculaires cérébraux et réduisent le risque de 40 pour cent, selon certaines études. Et les preuves croissantes suggèrent que les acides gras oméga-3 aident le cerveau dans ses fonctions quotidiennes. Recettes de cuisine recommandées avec du poisson : - Saumon grillé au sésame - Coquilles Saint-Jacques en sauce au safran - Dorade avec sauce mangue - Filet de bar en sauce au safran