Les bienfaits de l'ail sur la santé

L'ail est l'un des aliments que beaucoup de gens évitent en raison de la mauvaise odeur qu'il génère à la consommation, mais il possède de nombreux bienfaits pour la santé. De plus, il est très utilisé en cuisine pour donner une délicieuse saveur aux plats. Le nom scientifique de l'ail est allium satiuum et il appartient à la même famille que les oignons, les poireaux, les ciboulettes, etc., qui ont des bienfaits similaires à ceux de l'ail. Parmi les avantages que l'ail apporte, on trouve : - L'ail est un antioxydant, renforce l'auto-immunité - Aide à l'élimination des toxines. - L'ail contient des vitamines A, B et C, du phosphore, du silicium, du soufre et d'autres éléments. - On pense qu'il aide à prévenir le cholestérol élevé et l'hypertension légère - C'est un antibiotique naturel (cru) et antivirale. - On lui attribue des propriétés pour aider à combattre certains cancers comme celui du côlon. Pour profiter des bienfaits de l'ail, il est recommandé de consommer l'équivalent d'une gousse d'ail par jour. Et comme pour tout aliment, il existe toujours des contradictions quant à sa consommation excessive. Dans le cas de l'ail, on considère ce qui suit : - Il a un effet anticoagulant, ce qui le rend inapproprié pour les personnes ayant des problèmes de coagulation sanguine. Il peut interférer avec la guérison des blessures ou les traitements chirurgicaux ou dentaires. - Peut provoquer de l'acidité ou des flatulences. - L'ail est un aliment difficile à digérer, c'est pourquoi les personnes souffrant de problèmes gastriques, d'ulcères ou de gastrite doivent le consommer accompagné d'autres aliments. - L'ail est considéré comme sûr pendant la grossesse et l'allaitement. Des études montrent que les bébés préfèrent le lait maternel des mères qui consomment de l'ail. Recettes de cuisine Voici quelques recettes de cuisine qui incluent l'ail comme ingrédient. (il est recommandé de cliquer sur le titre de la recette pour voir plus de détails sur sa préparation) Linguini aux Crevettes, Citron et Ail. La recette de linguini aux crevettes, citron et ail est une pâte très savoureuse et fraîche. Le citron lui donne une touche citronnée qui accompagne parfaitement les crevettes. Poulet Rôti à l'Ail. Cette délicieuse recette combine le poulet rôti avec des saveurs d'ail et d'épices. La sauce à l'ail est une sauce spectaculaire que vous pouvez conserver et utiliser pour d'autres plats. Crème d'Ail Maison. Délicieuse et aromatique crème à l'ail et à la coriandre, parfaite pour accompagner les boulettes de viande de soja. Pain à l'Ail. Le pain à l'ail consiste en du pain recouvert d'un mélange d'ail, de persil, d'origan et d'huile d'olive. Il est utilisé dans la cuisine italienne comme accompagnement pour les pâtes ou d'autres plats. Aubergine en Vinaigrette d'Ail. Cette collation vous ravira si vous êtes amateur d'aubergine. Très facile à préparer, et la vinaigrette à l'ail lui donne une saveur délicieuse. Pommes de Terre Frites à l'Ail. Cette délicieuse recette donne une touche aux pommes de terre frites ordinaires grâce à l'ail et au persil, et elle est légère. Brocoli à l'Ail et Vinaigrette. Une option pleine de saveur pour le brocoli à la vapeur. Cette recette est très légère et savoureuse. Poulet aux Échalotes, Ail et Vinaigre Balsamique. Morces de poulet cuisinés dans une sauce au bacon avec des échalotes et du vinaigre balsamique.   Pour découvrir plus de recettes avec de l'ail, cliquez ici.