Le tubercule à la mode que vous devez manger

La plupart des Mexicains associons la patate douce au sifflement du chariot qui parcourait les rues, mais depuis quelque temps, nous l'avons vue dans toutes sortes de plats et de manières de la préparer, car c'est l'un des tubercules les plus délicieux que nous puissions trouver sur le marché, en plus d'être très riche en vitamines, minéraux et antioxydants.La façon la plus populaire de déguster la patate douce est au four, arrosée de miel, de lait évaporé, de cannelle et de piloncillo, mais ce n'est pas la seule façon de les manger, c'est pourquoi nous allons ici vous dire quels sont ses bienfaits et propriétés; de plus, nous vous montrerons quelques façons de préparer ce tubercule.AntidiabétiqueLa consommation de ce tubercule aide certaines personnes à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, tout en augmentant la sensibilité à l'insuline, ce qui en fait un bon antidiabétique.Prend soin de votre peauManger de la patate douce dans votre alimentation régulière retarde le vieillissement de la peau, car cet aliment contient des composés phénoliques, du bêta-carotène et d'autres substances antioxydantes.Aide à la détérioration visuelleChez certaines personnes, ce tubercule aide à prévenir un type de cécité appelée xéroftalmie, qui est associée à la vitamine A. Ce n'est pas un aliment miraculeux, mais en raison du bêta-carotène, il prévient la détérioration visuelle et les cataractes.Purée de patate douceVous aurez besoin de deux grandes patates douces, un quart de lait, deux cuillères à soupe de beurre, du sel et du poivre au goût et une cuillère à café de curry jaune.Faites cuire les tubercules dans une casserole avec du sel. Une fois qu'ils sont tendres, placez-les dans un plat allant au four et commencez à les écraser avec une fourchette. Ajoutez progressivement le lait, le beurre, le curry, le sel et le poivre pour qu'ils se mélangent parfaitement. Cette purée pourra être servie avec du poulet ou de la viandeCrème de patate douceCette soupe est très facile à préparer et si vous souhaitez lui donner une meilleure saveur, vous pourriez y ajouter de la carotte. Pendant que vous faites bouillir la patate douce, faites revenir de l'oignon haché dans une poêle, puis ajoutez du gingembre, du curry, du cumin, de la muscade et de l'ail, cela doit être sur le feu pendant une minute. Ensuite, ajoutez ce mélange au bouillon dans lequel le tubercule cuit et laissez-le sur le feu pendant 15 minutes, n'oubliez pas de remuer constamment. Une fois que la patate douce est bien tendre, ajoutez le lait uniquement pour le chauffer (ne pas faire bouillir). Mixez le mélange et laissez-le reposer quelques heures avant de le servir.Comme vous le voyez, cet aliment est polyvalent, délicieux et très sain, il vaut la peine de l'incorporer à votre alimentation et de profiter de sa saveur et de ses bienfaits.Salade de patate douce avec fruits secs