Aliments bénéfiques pour le cerveau des enfants

Ce cycle scolaire a eu un retour en classe exceptionnel, car en raison de la pandémie à laquelle nous faisons encore face, les cours se sont déroulés à la maison, avec les enfants, donc chercher comment les aider à rester attentifs lors des cours virtuels est une excellente façon de les soutenir.En particulier, si vous êtes maman ou papa et que vous avez de jeunes enfants qui suivent des cours à la maison, vous pouvez les aider avec leur alimentation pour qu'ils puissent maintenir leur attention sur ce qu'ils apprennent grâce à certains aliments ayant des bienfaits pour leur cerveau.Par exemple, il existe des preuves que les enfants qui ont faim ne peuvent pas se concentrer, ce qui réduit leur capacité d'attention et peut même entraîner des problèmes de comportement, selon Sibylle Kranz, professeure associée de kinésiologie et nutritionniste enregistrée à la Curry School.Selon Drew Ramsey, médecin psychiatre et co-auteur de “Le régime du bonheur”, certains aliments peuvent aider les enfants à rester alertes et à soutenir le développement de leur cerveau à l'avenir.En gros, les enfants doivent avoir une alimentation qui inclut des aliments riches en protéines, en graisses saines, des fruits et légumes, et des produits à base de blé ou des céréales complètes.Consommer un régime riche en protéines est sain pour le cerveau car il contient des acides aminés utilisés pour créer des neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine. La sérotonine est associée à des sentiments de bien-être et de bonheur, tandis que les acides aminés peuvent se transformer en antioxydants qui protègent les cellules cérébrales des dommages. Certains aliments riches en protéines sont les œufs, les viandes maigres comme le poulet et la dinde, les légumineuses, les noix et le fromage.D'autre part, les graisses saines comme l'oméga-3 et l'oméga-6 se trouvent dans les huiles de poisson, les noix et les graines, les avocats et les légumes à feuilles vertes foncées. Celles-ci ont des bienfaits pour le cerveau, car celui-ci est principalement composé de graisses, et consommer ce type de graisses aide à produire de l'énergie et à maintenir les membranes flexibles pour que la communication entre les neurones fonctionne sans problème.Les fruits et légumes sont vitaux dans l'alimentation de toute personne, mais ils ont des bienfaits particulièrement pour les enfants, car ils sont remplis de micronutriments nécessaires à la santé du cerveau. Par exemple, des vitamines et minéraux comme le zinc, le fer et la vitamine B, que l'on peut trouver dans les fruits et légumes, jouent un rôle dans la production d'énergie et augmentent la vitesse de communication entre neurones.En fait, le zinc aide spécifiquement à produire le neurotransmetteur GABA, qui aide à la concentration et à l'attention, et se trouve principalement dans l'hippocampe, la zone du cerveau responsable de la mémoire.Enfin, les céréales complètes fournissent les glucides complexes qui se transforment ensuite en sucre, donnant au cerveau un coup de fouet énergétique instantané. Cependant, un excès de sucre peut provoquer de la somnolence chez les étudiants. C'est pourquoi le type de glucides que les enfants doivent consommer est des glucides complexes, sous forme de pains complets, de noix et de légumineuses ainsi que de fruits et légumes.Pour que vous ayez des idées concrètes, nous vous laissons ces recettes qui bénéficieront à l'apprentissage des enfants à la maison :Rouleau d'œuf farci de haricots fritsBrochettes de fruits avec yaourt maisonTostadas de tinga de poissonAvoine avec compote de pomme