7 légumes qui peuvent être mangés crus

Décider quoi manger prend du temps, mais en plus de cela, nous devons ensuite investir quelques minutes de plus dans la cuisine, donc savoir que la betterave se mange crue, par exemple, est très utile.Et pas seulement la betterave, il existe de nombreux légumes qui peuvent être consommés crus, ils ont beaucoup de saveur et de nombreux autres avantages à les manger sans les cuire.En fait, manger des aliments crus est quelque chose de connu et il existe un régime dans lequel les gens essaient de ne consommer que de la nourriture de cette manière et la plupart des personnes qui suivent le régime des aliments crus ne mangent que des aliments d'origine végétale.Mais si tu veux juste découvrir lesquels tu pourrais ajouter à ta salade un jour où tu ne veux pas cuisiner.BetteraveOui, la betterave peut être consommée crue, que ce soit en jus ou dans ta salade, ce légume a très bon goût cru, en raison de sa forte teneur en sucre. De plus, c'est une excellente source d'acide folique, de fibres, de manganèse et de potassium.Champignons Tout le monde n'aime pas les champignons cuits et encore moins crus, mais ils sont très bons consommés ainsi. On peut y ajouter de l'huile d'olive et un peu de sel et ils sont délicieux. Il existe environ dix types de champignons qui peuvent être consommés crus, y compris les shiitakes, les champignons, les portobellos et les boutons.Brocoli Manger du brocoli cru peut être un ajout nutritif à ton régime, car le brocoli est une bonne source de vitamine C et certaines méthodes de cuisson diminuent parfois sa teneur. Cependant, il est important de le nettoyer à l'eau froide et de le frotter avec les doigts pour enlever toute saleté, puis de le sécher.Chou-fleur Le chou-fleur, comme le brocoli, est un légume de la famille des crucifères, donc il peut également être consommé cru sans problème, à condition de le nettoyer avant de le consommer. Tu peux apprécier les bouquets de chou-fleur crus comme un apéritif trempé dans du houmous ou d'autres dips.Choux de Bruxelles Tout le monde ne les aime pas, mais les choux de Bruxelles n'ont pas besoin d'être cuits. Ils peuvent être consommés crus, râpés, par exemple. Comme on peut s'y attendre, ils auront un goût très similaire à celui des choux.CourgetteBien que la courgette soit souvent confondue avec un légume, elle est classée botaniquement comme un fruit et il est sûr de la consommer crue avec peu ou pas d'effets secondaires. Cependant, il peut arriver que tu tombes sur une courgette extrêmement amère. Cette amertume provient des cucurbitacines, une classe de composés qui a été liée à l'empoisonnement et à la mort chez les moutons et les vaches. Chez les humains, elles sont associées à des nausées, vomissements, diarrhées ou perte de cheveux, mais cela se produit principalement avec celles qui contiennent de grandes quantités de cucurbitacines, pas avec les variétés cultivées commercialement.PimentsManger des piments crus est définitivement mieux que de les cuire, car un piment de taille moyenne contient environ 32 calories et regorge de vitamine C (environ 150 % de la valeur quotidienne recommandée), qui se décompose si elle est cuite à plus de 190 °C. Le manger cru aide également à prévenir l'athérosclérose, qui peut entraîner des maladies cardiaques.Avec ces légumes que tu peux manger crus, tu pourras te préparer une grande salade légère et nutritive en peu de temps, sans avoir besoin d’allumer la cuisinière.