Lire en françaisAvez-vous entendu parler du lundi sans viande ? Il s'agit d'une campagne internationale de santé organisée par Monday Campaigns Inc. en association avec le Centre de Santé Publique Johns Hopkins Bloomberg School for a Livable Future, dans le but d'améliorer la santé des participants et celle de la planète.Manger moins de viande par semaine présente des avantages pour vous, et si vous êtes conscient de ce que la production de viande implique dans le monde, ce sera également un bon début pour prendre des mesures en faveur de la planète Terre.En particulier, des recherches sur les régimes semi-végétariens ont montré des bénéfices tels qu'un risque réduit de diabète de type 2, de cancer colorectal, une pression artérielle basse et une meilleure qualité de l'alimentation.C'est pourquoi commencer par le lundi sans viande pourrait être une excellente idée si vous souhaitez passer à un régime semi-végétarien, sans abandonner complètement la viande. Voici 7 autres raisons de le faire.Réduire votre consommation de graisses saturéesLa viande rouge est riche en graisses, en particulier en graisses saturées, ce qui peut entraîner des niveaux élevés de cholestérol dans le sang, selon la
Procuraduría Federal del Consumidor. Un taux de cholestérol élevé peut, à son tour, provoquer des maladies cardiaques.Éviter la fatigue ou la déshydratationManger trop de viande rouge ou transformée peut également provoquer des effets secondaires tels que la déshydratation, car la digestion de la viande peut nécessiter une grande quantité d'eau du corps.D'autre part, la digestion d'un repas riche en viande détourne non seulement de l'énergie du cerveau et cause de la fatigue, mais certains types de viande comme le bœuf et la dinde sont également riches en tryptophane, un acide aminé associé à la production de mélatonine, ce qui peut entraîner de la somnolence ou réguler votre cycle de sommeil.Moins de risques de maladies cardiaquesSelon une revue systématique de 20 études de 2010 analysant le lien entre la consommation de viande rouge et transformée et le risque d'incidence de maladies coronariennes, les chercheurs ont trouvé que consommer de la viande transformée, mais pas rouge, semblait augmenter le risque de maladie cardiaque de 42 pour cent.Éviter de prendre du poidsLa consommation de viande présente une série d'avantages qui peuvent conduire à un poids et un mode de vie plus sains, car elle aide à réduire l'appétit, à augmenter la rétention de masse musculaire et à stimuler le métabolisme.Cependant, plusieurs études ont lié une consommation supérieure à la recommandation de viande rouge et transformée à l'obésité, car une consommation élevée de viandes rouges et transformées, si elle n'est pas gérée correctement, peut également conduire à une consommation globale de calories plus élevée.Vous n'avez pas à arrêter complètement de manger de la viande, en fait, la consommation d'environ 85 grammes de viande maigre cuite par jour pour maintenir un régime alimentaire sain est recommandée par certaines autorités de santé. Il s'agit simplement de consommer ces produits avec modération, ce que vous pouvez mettre en pratique avec un lundi, ou le jour de votre choix, sans viande.N'oubliez pas de consulter nos recommandations
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