Meilleur que le pain

“Et toi, prends du blé, de l’orge, des fèves, des lentilles, du millet et du seigle ; mets-les dans un récipient et fais-en du pain….” Ézéchiel 4:9 En prenant ce verset comme philosophie, l'entreprise Food for Life a créé une recette directement inspirée des pages de la Bible et a ainsi réussi à élaborer un pain entièrement sans farine. Il semblerait qu'un pain comme celui-ci n'aurait aucune chance de rivaliser avec les pains traditionnels, cependant ce produit n'est pas seulement délicieux mais il est aussi incroyablement bon pour la santé, il est casher, végan et biologique. Selon le site internet de l'entreprise, ce produit, qui n'est qu'un des 60, est le résultat de cinquante ans de travail, commencé par M. Max Torres, le grand-père de la famille, en 1964 lorsqu'il a commencé à prêter attention à son corps et à sa santé. Il a étudié la réaction des aliments dans le corps et comment la combinaison de certains ingrédients améliorait le bien-être général de son corps. Le pain Ézéchiel, nommé ainsi d'après le verset biblique d'où provient cette délicieuse recette, est élaboré à partir de six grains : blé, orge, millet, lentille, épeautre et fève de soja. La combinaison de ces grains a créé un pain hautement bénéfique : C'est une énorme source de protéines avec une note de 84,3 %, aussi efficace que la plus grande source de protéines (en comparaison avec l'œuf et le lait) Il contient 18 acides aminés, y compris les 9 essentiels. Il aide à décomposer les amidons en sucres simples facilitant leur digestion. Il aide également à l'absorption des minéraux grâce à la décomposition des inhibiteurs d'enzymes qui facilitent le processus. C'est une source de vitamine C, de vitamine B2, B5 & B6 et enfin, c'est une source saine de fibres qui aide à améliorer la digestion. Étant donné que les grains ne sont jamais moulus, ce pain miraculeux ne contient pas de farine car il est sucré avec du seigle, il ne contient pas non plus de sucres raffinés. Il ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés (OGM) et comme mentionné précédemment, étant biologique, il est exempt de pesticides et de conservateurs. Cette entreprise a également développé un pain à base de chia, de millet et de quinoa, parvenant à avoir une version sans gluten pour satisfaire ceux qui souffrent de la maladie cœliaque. Au Mexique, ce délicieux produit est en vente dans des supermarchés biologiques comme The Green Corner et City Market. C'est une excellente option pour ceux qui s'intéressent à une alimentation riche sans avoir à éliminer le pain de leur régime alimentaire.