La bonne nourriture pour l'environnement est également bonne pour vous

Manger sainement apporte des bénéfices personnels, vous fait vous sentir mieux, vous aide à éviter les maladies chroniques et peut même améliorer et prolonger votre vie, mais en plus, c'est bon pour votre environnement. En effet, l'environnement bénéficie également de notre consommation de nourriture naturelle et biologique, donc prendre soin de soi implique de prendre soin de son monde. Voici quelques chiffres qui le prouvent. 90 % des plantes sauvages et un tiers de nos aliments dépendent de la pollinisation, mais 20 % des abeilles ont disparu dans le monde en raison des pesticides. L'utilisation de produits fertilisants et de pesticides de nature chimique génère des émissions de gaz à effet de serre et contribue donc au changement climatique. Créer des cultures écologiques et biologiques protège la biodiversité et permet de conserver les ressources naturelles en développant des pratiques environnementales et en respectant le bien-être animal. Une étude de l'Université de Newcastle, au Royaume-Uni, coordonnée par le professeur Carlo Leifert, confirme que les aliments issus de l'agriculture biologique contiennent moins de résidus de pesticides et de métaux toxiques comme le cadmium, et des niveaux plus élevés d'antioxydants. Les fruits, les légumes et les céréales biologiques présentent jusqu'à 60 % d'antioxydants en plus que leurs homologues non biologiques.  Source: OXFAM Intermon (oxgamintermon.org)  Acheter local, biologique et écologique, comme vous pouvez le voir, non seulement aide votre corps à obtenir une plus grande quantité de nutriments, mais a également un impact clair et clé sur le monde dans lequel nous vivons. Utiliser des ingrédients cultivés sans pesticides favorise un cercle vertueux qui aide nos corps, mais aussi les communautés agricoles productrices, notre famille et la planète. Voici quelques recettes que vous pouvez réaliser avec des ingrédients biologiques : Confiture maison C'est une confiture maison biologique qui peut être faite avec pratiquement n'importe quel fruit. C'est une délicieuse et saine confiture parfaite à tartiner sur du pain pour accompagner le petit déjeuner. Soupe de pois Soupe de pois sans crème ni lait ajoutés, elle est très légère, économique, simple et très rapide à préparer. Idéale pour les enfants et pour les personnes sensibles aux produits laitiers.