L'origine du yaourt grec

Un des ingrédients les plus sains au monde a vu le jour dans la Méditerranée, il a été créé naturellement avec une recette unique. On pense que le yaourt est arrivé en Méditerranée à un moment de l'Antiquité. En Grèce, la consommation de yaourt s'est répandue, développant une variété locale qui a réussi, au fil du temps, à atteindre les caractéristiques distinctives qui distinguent aujourd'hui ce produit. Ce qui est sûr, c'est qu'il y a longtemps, Athanassios Filippou a été le créateur de la recette secrète pour le yaourt grec FAGE Total (fa-yeh). Depuis 1926, il ne contient rien d'autre que de la crème de lait naturelle et des cultures vivantes 100% naturelles pour lui donner ce goût caractéristique. Il ne contient ni sucres, ni édulcorants, ni conservateurs, ni crème ou lait en poudre, etc. Ces dernières années, le monde a découvert ce que les Grecs savaient déjà depuis des siècles, car ce produit existe depuis plus de 200 ans et est fabriqué artisanalement sur les terres helléniques depuis tout ce temps. La réalité est que le yaourt grec s'éloigne beaucoup du yaourt que nous connaissons en Occident, la fabrication par filtration de FAGE Total donne une texture crémeuse, soyeuse et un intérieur rempli de protéines et avec beaucoup moins de glucides. Un fait intéressant est que même s'il existe en Grèce de nombreuses variations de yaourt, comme mélangé avec des fruits et d'autres saveurs naturelles, le plus couramment consommé a toujours été le naturel. En fait, il se consomme à toute heure de la journée, il peut être vu comme une partie de l'apéritif au début d'un repas, complété par de l'huile d'olive et des concombres, un tzatziki traditionnel. Maintenant, lorsqu'il est garni d'un simple filet de miel, il se transforme en un dessert sain et indulgent. Le yaourt grec FAGE Total n'est pas seulement un produit de plus, mais il représente aussi des millénaires de culture artisanale grecque. Lorsque l'on l'intègre dans son alimentation, on rend hommage à des millénaires de patrimoine gastronomique méditerranéen tout en prenant soin de sa santé. En Grèce, ils ont un mode de vie qu'ils appellent “good living”, qui implique de prendre soin de soi et de maintenir sa santé, mais sans jamais sacrifier le délice que peut être bien manger et expérimenter les choses les plus enrichissantes de la vie.   Recettes avec Yaourt Grec Recette de Penne aux Champignons Sauvages FAGE Total Ingrédients : - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 échalotes pelées et finement hachées - 2 gousses d'ail pelées et écrasées - 2,3 livres de champignons frais, propres et tranchés - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 1,1 livre de penne rigate - 1/4 de cuillère à café de muscade moulue - sel et poivre - 12 onces de Yaourt Grec FAGE® Total 0% - 2 cuillères à soupe de basilic frais et de persil hachés Trouvez les étapes pour préparer cette recette en cliquant ici.   Recette d'Huîtres Rockefeller avec FAGE Ingrédients : - 24 grandes huîtres - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 grande échalote, finement hachée - 2 gousses d'ail, finement hachées - 2 cuillères à café de pâte d'anchois - 1/2 cuillère à café de graines de fenouil - 10 onces d'épinards hachés - sauce tabasco - sel - poivre noir moulu - 3/4 de tasse de Yaourt Grec FAGE® Total 0% - 1/3 de tasse de chapelure panko - 2 cuillères à soupe de persil finement haché - 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé et frais - 3 cuillères à soupe de parmesan - oignons frais émincés Si vous souhaitez voir les étapes pour préparer cette recette cliquez ici.   Recette de Cheesecake au Yaourt Grec avec Garniture de Fruits des Bois Ingrédients : - 1/2 tasse de Yaourt Grec FAGE® Total 0% - spray d'huile - 6 cuillères à soupe de céréales d'avoine - 2 cuillères à soupe de farine d'amande - 1/2 cuillère à soupe de cannelle moulue - 5 sachets d'édulcorant à la stévia - 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue - 2 cuillères à soupe de lait d'amande - 4 onces de fromage à la crème léger à température ambiante - 2 cuillères à soupe de miel - 1 œuf - 1 jaune d'œuf - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille - 1/2 cuillère à soupe de jus de citron - 1/4 de tasse de jus d'orange frais, pour la garniture - 1 cuillère à café de fécule de maïs (arrow-root), pour la garniture - 2 sachets d'édulcorant à la stévia, pour la garniture - 1 tasse de fruits des bois congelés, pour la garniture - 1 cuillère à café de zeste d'orange, pour la garniture Cliquez ici et trouvez les étapes pour préparer cette recette.   Essayez le Yaourt FAGE Total.