Gingembre : un super ingrédient

Dans diverses cultures asiatiques, le gingembre est l'un des piliers de saveur et de texture dans leurs diverses gastronomies. Peu à peu, cet ingrédient exotique s'est glissé dans nos marchés et nos placards. [list style=heart] [li]Le gingembre n'est pas seulement des biscuits, du thé ou de la bière. Cet super aliment a beaucoup plus à offrir et ici nous vous énumérons plusieurs de ses bienfaits pour que vous soyez convaincu(e) et que vous commenciez à utiliser cet ingrédient dans votre propre cuisine.[/li] [li]C'est un ingrédient qui est utilisé depuis plus de 3000 ans dans les cuisines chinoise et japonaise, deux des plus saines au monde.[/li] [li]Les bienfaits médicaux ne sont pas seulement reconnus par la médecine orientale, mais on connaît aussi leurs bienfaits pour la santé en Occident. C'est un anti-inflammatoire qui aide également à la digestion.[/li] [li]Cet ingrédient super peut vous donner de grandes quantités d'énergie. C'est pourquoi un thé au gingembre avant de faire de l'exercice ou en début de journée est très bien accueilli par le métabolisme, car il vous gardera alerte le reste de la journée.[/li] [li]On dit qu'il a des caractéristiques aphrodisiaques car il augmente notre sens de l'odorat, nous permettant de mieux percevoir les phéromones, et de plus, ses nutriments provoquent une certaine élévation de la température à l'intérieur de notre corps.[/li] [li]C'est un excellent accompagnement pour les cocktails. Que ce soit sous forme de soda (Ginger Ale) ou en tant que thé, il se marie parfaitement avec le whisky, le rhum et la vodka, ajoutant une saveur acidulée et puissante.[/li] [li]Il est polyvalent. Dans sa nature, le gingembre a une saveur et un arôme hautement épicés. Si vous le cuisinez, son intensité diminue, mais si vous l'utilisez cru, vous pouvez mieux apprécier ses caractéristiques.[/li] [li]Sucré ou salé, peu importe ce que vous cuisinez, le gingembre peut bien s'accorder. Gardez à l'esprit qu'il se marie bien avec des saveurs citriques comme le citron, ce qui pourrait être bénéfique pour un cake ou une tarte, tout en étant également adapté pour un plat de poulet.[/li] [li]Il combat naturellement les nausées. Que ce soit le mal de mer sur un bateau ou simplement des désagréments matinaux dus à la grossesse, un peu de thé avec cet ingrédient exotique vous soulagera de cet inconfort si désagréable.[/li] [/list] Recettes avec Gingembre Poisson Frais avec Coriandre et Gingembre Filet de Poisson avec Sauce d'Agrumes et Gingembre Soupe de Betterave et Gingembre Smoothie de Pêche et Gingembre   Saviez-vous les bienfaits de cet super ingrédient ?