Il n'y a rien de mieux que lorsque la science est de notre côté et nous donne des outils pour améliorer nos habitudes alimentaires et brûler des graisses, donc apprendre qu'une nouvelle étude analyse comment dîner plus tôt est meilleur pour brûler des graisses est une excellente nouvelle.De quoi s'agit-il ? Eh bien, bien qu'une calorie soit une calorie, peu importe quand vous la consommez, il semble que ce ne soit pas si simple et c'est ce que révèle cette nouvelle recherche, où l'heure du repas joue un rôle important dans la prise de poids.L'étude, publiée le 11 juin 2020 dans le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism de la Société Endocrine, établit qu'un
dîner tard est associé à une prise de poids et à des niveaux élevés de sucre dans le sang, peu importe si les aliments étaient les mêmes que ceux de
l'heure du déjeuner.Selon le Dr Jonathan C. Jun, professeur associé de médecine à l'Université Johns Hopkins et auteur de l'étude, qui a été réalisée avec 20 participants en bonne santé des deux sexes, leur objectif était de comprendre si dîner plus tard modifiait le métabolisme de manière à favoriser l'obésité.“C'est pourquoi nous avons décidé de réaliser cet essai clinique contrôlé randomisé, avec des personnes en bonne santé, en leur faisant prendre leurs repas à deux moments différents, tout en contrôlant leurs aliments, leur régime alimentaire et leurs heures de sommeil également contrôlées”, a-t-il déclaré dans une interview pour Healthline.Le Dr Jun et son équipe ont étudié 20 volontaires en bonne santé (10 hommes et 10 femmes) pour découvrir comment leurs corps métabolisaient le dîner à 22 h au lieu de 18 h, et tous les participants de l'étude avaient la même heure de coucher : 23 h.Les résultats ont montré que les niveaux de sucre dans le sang étaient plus élevés et la quantité de graisse brûlée plus faible lorsque les participants dînaient tard, même lorsque les personnes mangeaient le même repas. En particulier, ceux qui dînaient tard avaient des niveaux maximaux de sucre presque 20 % plus élevés et la combustion des graisses était réduite de 10 %, par rapport à ceux qui dînaient plus tôt.Mais tous les corps n'ont pas réagi de la même manière, car les personnes habituées à se coucher tôt ont eu des résultats moins favorables lorsqu'on leur a donné un repas nocturne et tardif, tandis que les personnes habituées à se coucher tard et à manger jusqu'à 2 ou 3 heures du matin ne semblaient pas être affectées par le changement.Cependant, l'auteur de l'étude a affirmé qu'avec ces tests, on peut affirmer que l'heure à laquelle vous mangez a un lien avec la prise de poids, car selon Jun, “cela montre au moins qu'il existe une plausibilité ou des explications biologiques sur la façon dont la synchronisation des aliments peut affecter la manière dont le corps gère ces calories”.Enfin, la conclusion la plus importante nous conduit directement aux habitudes alimentaires, car de nombreuses personnes ont tendance à avoir le repas le plus lourd au dîner, donc pour l'éviter, la recommandation des experts est de prendre des collations l'après-midi, riches en protéines, comme un
yaourt grec mélangé avec des noix.Évitez les dîners lourds avec ces recettes pour un en-cas protéiné de l'après-midi :
Pêches grillées avec yaourt, miel et granolaTartines de granola avec yaourt