Desserts avec des blancs d'œufs

Les bienfaits du blanc d'œuf ne se limitent pas seulement à la santé, il est également la base de certains desserts délicieux.   Il y a des ingrédients que nous tenons pour acquis, que nous n'apprécions pas assez et le blanc d'œuf en fait partie. La particularité de cet aliment est qu'il se sépare facilement de sa partie grasse, très peu d'ingrédients peuvent se vanter de cela, mais dans le cas du blanc, il ne peut pas se mélanger avec le jaune et obtenir un produit qui est 100% protéine. Cette protéine contenue dans le blanc d'œuf implique un contenu énergétique très important pour l'organisme et c'est pourquoi elle est d'une grande aide lors de la perte de poids, car elle nous fournit de l'énergie sans apporter de graisses ni de calories nuisibles. Un autre avantage est que ses composants sont utiles pour la définition musculaire, il est donc excellent à combiner avec l'exercice. Il y a tout juste un mois, une déclaration de l'Université de Chine a été faite où le professeur Zhipeng Yu déclare que l'œuf est la substance qui apporte le plus de bénéfices pour contrôler la pression artérielle en ce qui concerne les produits naturels. Il ajoute également qu'il est bénéfique pour tous les âges et c'est une bonne chose en raison de sa forte présence dans différents plats et spécialités de la cuisine orientale et occidentale. Un autre fait intéressant est que le blanc d'œuf ne change pas sa structure moléculaire lorsqu'il est chauffé, donc peu importe comment vous le cuisinez, ses caractéristiques naturelles ne changeront pas. Maintenant, en entrant dans le vif du sujet, les recettes pouvant être créées avec du blanc d'œuf sont infinies, mais voici quelques idées pour que vous puissiez les cuisiner chez vous. Les meringues sont l'option évidente, car elles sont principalement composées de blanc d'œuf. Vous pouvez les servir avec du chocolat râpé, un shot de café ou même les remplir de fruits. Lorsque vous faites des cupcakes, vous pouvez également appliquer la technique du blanc d'œuf au lieu des œufs entiers pour réduire les graisses et augmenter l'aspect moelleux et fin du résultat final du dessert. Les biscuits sont une autre alternative délicieuse. Si vous les préparez uniquement avec du blanc d'œuf, vous obtiendrez une texture croustillante mais soyeuse et un goût léger. Enfin, mais non des moindres, il y a les fameux macarons. Nous savons tous qu'ils fondent dans la bouche en les mangeant et cela est le résultat de la recette originale qui inclut comme ingrédient principal le blanc d'œuf. Vous pouvez les servir avec une tasse de thé et surprendre vos invités.   Recettes avec Blanc d'œuf Recette de Meringue de Framboises Ingrédients: - 9 cuillères à soupe de sucre - 1/2 cuillère à soupe de levure chimique - 1 1/2 cuillères à soupe de sucre glace - 1/4 de kilo de glace à la vanille - 125 grammes de framboises - sucre glace - 3 blancs d'œufs Cliquez ici pour voir comment préparer cette recette.   Recette de Macarons à la Fraise Ingrédients: - 120 grammes de blanc d'œuf à température ambiante (environ 3 blancs d'œufs) - 100 grammes de farine d'amande (j'ai utilisé celle de Vahiné) - 200 grammes de sucre glace - 40 grammes de sucre blanc - 1 cuillère à café d'extrait de fraise - colorants alimentaires rouges Trouvez les étapes pour préparer cette recette en cliquant ici.   Partagez avec nous vos recettes avec du blanc d'œuf.