Découvrez les propriétés de l'huile de coco à l'intérieur et à l'extérieur de la cuisine

L'huile de coco n'est peut-être pas encore familière à beaucoup de gens, mais elle possède tant de propriétés et d'avantages qu'elle est considérée comme un super-aliment.Populaire dans des régimes comme le keto ou le paleo, savoir à quoi sert l'huile de coco biologique sera très utile pour avoir des options en cuisine et même en matière de beauté.L'huile de coco est 100 % grasse, et entre 80 et 90 % de ces graisses sont des graisses saturées. Cette graisse est composée de molécules plus petites appelées acides gras, dont l'huile de coco possède plusieurs types d'acides gras saturés. Le type prédominant est l'acide laurique.L'huile de coco ne contient ni cholestérol ni fibres, et elle a seulement de petites traces de vitamines, de minéraux et de stérols végétaux, qui ont une structure chimique imitant le cholestérol dans le sang et peuvent aider à bloquer l'absorption du cholestérol dans le corps. Cependant, il est important de noter que la quantité trouvée dans quelques cuillères à soupe d'huile de coco est trop petite pour produire un effet bénéfique.Avantages et propriétés de l'huile de coco1. Contient des acides gras sainsL'huile de coco est riche en certaines graisses saturées. Ces graisses ont des effets différents sur le corps par rapport à la plupart des autres graisses alimentaires.La plupart des graisses alimentaires sont classées comme triglycérides à chaîne longue (LCT), tandis que l'huile de coco contient certains triglycérides à chaîne moyenne (MCT), qui sont des chaînes d'acides gras plus courtes.Lorsque vous consommez des MCT, ceux-ci ont tendance à aller directement au foie, où le corps les utilise comme source rapide d'énergie ou les transforme en cétones, qui peuvent avoir des avantages puissants pour le cerveau, et sont étudiées dans des traitements pour l'épilepsie, par exemple.2. Pourraient favoriser la combustion des graissesUne étude a trouvé que manger de 15 à 30 grammes de MCT par jour augmentait les dépenses énergétiques sur 24 heures de 5 %. Cependant, ces études n'ont pas spécifiquement analysé les effets de l'huile de coco.3. Peut avoir des effets antimicrobiensL'acide laurique constitue environ 50 % des acides gras dans l'huile de coco et lorsque le corps digère cet acide, il forme une substance appelée monolaurine. Tant l'acide laurique que la monolaurine peuvent tuer des pathogènes nocifs, comme les bactéries, les virus et les champignons. Cependant, il n'existe pas encore de preuves que l'huile de coco réduit le risque de rhume ou d'autres infections internes.4. Peut réduire la faimUne caractéristique des MCT est qu'ils peuvent réduire la faim. Cela peut être lié à la façon dont le corps métabolise les graisses, car les cétones peuvent diminuer l'appétit d'une personne.Il est important de savoir que bien que l'huile de coco soit l'une des sources naturelles les plus riches en MCT, il n'y a pas de preuves que la consommation d'huile de coco réduise l'appétit plus que d'autres huiles.5. Peut protéger votre peau, vos cheveux et vos dentsL'huile de coco a de nombreux usages en dehors de la cuisine, en particulier, elle peut être utilisée à des fins cosmétiques pour l'apparence de la peau et des cheveux.Certaines études ont montré que l'huile de coco peut améliorer le taux d'humidité de la peau sèche, tandis qu'une autre étude a montré qu'elle peut fonctionner comme un écran solaire faible, bloquant environ 20 % des rayons ultraviolets (UV) du soleil et protégeant les cheveux de ceux-ci.Pour en tirer le meilleur parti, assurez-vous de choisir de l'huile de coco biologique et vierge plutôt que des versions raffinées.