Conseils nutritifs pour cuisiner

  La façon de cuisiner a un impact sur notre santé. Il est donc très important de prendre en compte les facteurs qui rendront nos repas très nutritifs et délicieux. Une cuisine saine évite les excès de graisses, de sucre et de sel, liés à certaines maladies. Voici quelques conseils pour cuisiner les aliments de manière plus saine. Pour paner les escalopes, utilise un mélange de son et de germe de blé, cela ajoutera plus de fibres. Utilise des céréales complètes (riz, farine, pain) au lieu de raffinées. Celles-ci apportent plus de vitamines, de minéraux et de fibres. Lorsque tu prépares des salades, inclue différentes combinaisons et couleurs, pour garantir l'apport en différents nutriments. Garde deux ou trois sortes de fruits dans ton réfrigérateur et utilise-les comme collations ou en-cas entre les repas principaux. Tu peux également les utiliser pour préparer des jus, des salades, des flans, des gelées et des purées. Ne coupe pas les fruits et légumes riches en vitamine C trop à l'avance, afin qu'ils ne perdent pas cette vitamine. Cuis tes légumes à feuilles à feu doux, en utilisant seulement l'eau du lavage pour qu'ils conservent leurs nutriments. La partie la plus nutritive des pommes de terre est celle proche de la peau. Utilise un éplucheur pour ne pas gaspiller cette partie. Préparées au four ou à la vapeur, elles conservent mieux leurs propriétés. Cuis la viande d'abord à feu vif, puis réduis à feu moyen ou doux. De cette façon, elles conservent mieux leurs jus et nutriments. Remplace les fritures par une cuisson au four. Pour que les aliments ne se dessèchent pas, place un récipient d'eau à l'intérieur du four. Recettes de cuisine recommandées par Kiwilimon : - Empanaditas Végétariennes - Salade de Crabe, Concombre et Nouilles - Pâtes Complètes aux Aubergines - Saumon Grillé au Sésame