Apprenez la taille des portions de vos aliments

Pour de nombreuses personnes, savoir quelle est la portion appropriée pour chaque aliment est l'une des plus grandes difficultés lorsqu'elles cherchent à contrôler leur poids. Aujourd'hui, il n'est pas nécessaire de mesurer toute la nourriture consommée au quotidien, il suffit d'avoir un point de référence initial. La quantité et la variété des aliments à consommer dépendent également de caractéristiques telles que l'âge, le type d'activité physique quotidienne, les conditions de santé et l'étape de développement dans laquelle se trouve la personne (adolescence, grossesse, allaitement, ménopause, troisième âge). Cette absence de logique pour identifier la taille adéquate des portions est exacerbée par le fait que, ces dernières décennies, les portions dans les restaurants ont augmenté, ainsi, la perception et l'estomac s'habituent à des portions plus grandes. Cela est particulièrement vrai pour la restauration rapide, où ce qui sonne comme 2x1, super size et big devient plus attrayant et les dimensions de ces tentations augmentent parallèlement à la taille des convives. L'apport calorique des aliments est directement lié à l'activité physique de la personne. Pour donner une idée, la moyenne de calories quotidiennes requises pour une femme est de 1 600 à 1 900 calories, tandis que les hommes consomment entre 1 900 et 2 200 calories. Cela concerne les personnes ayant une activité entre sédentaire et légère, c'est-à-dire qui passent plus de huit heures assises et n'atteignent pas deux heures debout ou en mouvement chaque jour. Si l'on ajoute à cette réalité qu'un hamburger, une portion de frites et un soda moyen dépassent les 800 calories, il est clair que la qualité des aliments compte également et que pour pouvoir prendre les trois repas principaux et au moins une collation, il est nécessaire de consommer des fruits et des légumes, qui rassasient et n'ont pas autant d'apport calorique. Une approximation idéale suggère que sur le total des calories de la journée, 30 % soient consommées au petit-déjeuner, 40%-45 % au déjeuner, 20 % au dîner et 5%-10 % lors des collations. Qu'est-ce qu'une portion ? Ces indications sont définies pour des adultes en bonne santé. Les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, rénales, gastro-intestinales, de diabète, d'hypertension, d'intolérance aux protéines du lait doivent avoir une orientation médicale. Produits laitiers Dans ce groupe se trouvent des produits tels que les laits aromatisés, les yaourts et les fromages. Il est recommandé de consommer entre trois et quatre portions par jour. 1 verre de lait = 1 verre de yaourt de 6 oz. = 180 cc. = 1/2 tasse de glace Farines Dans une alimentation saine chez les personnes sans surpoids, il est possible de consommer entre 3 et 10 portions de céréales (riz, seigle, avoine, maïs et dérivés) ; bananes et tubercules (pomme de terre, pomme de terre criolla, etc.) ; grains et légumineuses sèches ou vertes (lentilles, pois, haricots, pois chiches, soja). Les soupes et les bouillons sont considérés comme faisant partie de ce groupe d'aliments. Viandes Comprend les viandes rouges et blanches, y compris les abats et les fruits de mer. Il est recommandé de consommer au moins une fois par jour ; les enfants, adolescents, femmes enceintes et allaitantes, deux portions par jour. Une indication de la taille est équivalente à un jeu de cartes, la paume de la main ou le poing fermé. Légumes Inclut les légumes à feuilles vertes, ceux en forme de fleur, les tiges (asperges, cœurs de palmier, céleri), les bulbes (carottes, radis), les champignons. Ils peuvent être consommés librement, de préférence sans ajout de sauces. La quantité minimale quotidienne est de quatre cuillères à soupe par jour. Fruits et jus Maximum cinq portions par jour, minimum trois. Idéalement, les fruits ne doivent pas être complètement mûrs avant d'être consommés, car dans ce processus, ils perdent des fibres et augmentent le fructose (sucre des fruits). Graisses végétales et animales De trois à cinq portions par jour. Préférer les graisses végétales (fruits secs, avocat, huiles d'olive, canola, margarines) aux graisses animales (bacon, crème, peau de poulet, petit-lait). Pour donner une idée : tandis qu'une pomme de terre moyenne cuite a 80 calories, une pomme de terre frite en a 300. Sucres et douceurs Idéalement, au maximum une portion par jour. Les édulcorants artificiels sont de bons substituts. Suivez-vous un régime équilibré ? Dites-nous comment.