Aliments pour diabétiques

On sait très bien que le diabète est considéré comme un trouble du métabolisme humain et où l'insuline est le facteur le plus important dans ce processus. Il est important de comprendre que pendant la digestion, les aliments se décomposent pour créer du glucose, la principale source de carburant pour le corps. Ce glucose passe dans le sang, où l'insuline lui permet d'entrer dans les cellules. Sur la base de ce qui précède, chez les personnes atteintes de diabète, l'un des deux composants de ce système échoue : Le pancréas ne produit pas, ou produit peu d'insuline (Type I) Les cellules du corps ne réagissent pas à l'insuline produite (Type II) Il existe deux principaux types de diabète : Le type I, dépendant de l'insuline, est parfois appelé diabète juvénile, car il commence normalement pendant l'enfance (bien qu'il puisse également survenir chez les adultes). Comme le corps ne produit pas d'insuline, les personnes atteintes de diabète de type I doivent s'injecter de l'insuline pour vivre. Moins de 10 % des personnes atteintes de diabète souffrent du type I. Le type II, qui survient chez les adultes, où le corps produit de l'insuline, mais soit, ne produit pas suffisamment, soit ne peut pas utiliser celle qu'il produit. L'insuline ne peut pas escorter le glucose à l'intérieur des cellules. Le type II survient principalement chez les personnes de plus de quarante ans. Diabète et alimentation Manger en excès n'est pas bon, il est toujours préférable de répartir les repas en plusieurs portions et avec des intervalles de temps. Il est également important de souligner que les graisses sont assez nuisibles pour les diabétiques, donc l'idée est de les éliminer autant que possible. Pour cela, on peut manger des morceaux maigres de viande, enlever la peau du poulet, consommer toujours des produits laitiers écrémés et éradiquer complètement la consommation de charcuterie. Les fibres sont fondamentales pour maintenir une bonne alimentation, et elles sont particulièrement bénéfiques dans les cas de diabète car elles aident au contrôle glycémique. Les aliments riches en fibres sont ceux comme le pain, les biscuits et les pâtes complètes, les légumineuses comme les haricots, les fruits et les légumes frais. Avant de lister et de classer les aliments que les personnes atteintes de diabète peuvent ou ne peuvent pas consommer, il convient de rappeler que le sel doit être utilisé avec modération, qu'il ne faut pas consommer plus d'un verre de vin par jour et qu'il faut éviter, autant que possible, les boissons gazeuses contenant du sucre. Le sucre peut être remplacé par des édulcorants, mais toujours avec beaucoup de précaution et sans excès. Recettes de cuisine Nous vous proposons ci-dessous quelques recettes de cuisine recommandées pour les diabétiques, qui sont faciles à préparer et saines. (il est important de cliquer sur le titre de la recette pour voir plus de détails sur sa préparation) Barres pour le Petit Déjeuner de Muesli. Le muesli est une délicieuse combinaison très saine et riche en protéines. Il est recommandé pour commencer la journée avec toute l'énergie. Gâteau au Chocolat avec Lait. Qui dit qu'en ayant le diabète, vous ne pouvez pas profiter d'un bon gâteau au chocolat ? Avec cette recette, vous pourrez le faire. Les portions sont faites pour que vous puissiez profiter à votre guise (sans excès) de la douceur des rois. Soupe de Légumes. La traditionnelle et exquise soupe de légumes avec une touche unique et spéciale. Soupe d'Asperges. Les asperges sont une source de fibres et d'antioxydants que nous ne pouvons pas négliger dans notre vie quotidienne. Cette soupe est excellente pour les personnes souffrant de diabète car elle prend en compte la quantité de glucides qu'elle contient. Soupe de Carottes. Cette soupe est pour toute la famille. Les portions de ses ingrédients sont faites pour que les personnes atteintes de diabète puissent la consommer sans restrictions. Tartinade de Poisson Fumé. Cette préparation savoureuse est très nutritive et riche en protéines. C'est un aliment idéal lorsque vous souhaitez profiter d'un menu pauvre en glucides. Hummus. Ce plat a son origine au Moyen-Orient. Grâce à ses ingrédients, c'est une source de nutriments, en plus d'être idéale pour offrir à vos invités lors d'une réunion en tant qu'apéritif. Portobellos Marinés dans une Vinaigrette. Ces champignons peuvent être utilisés comme garniture ou comme un délicieux apéritif. Filet de Poisson avec Sauce aux Agrumes et au Gingembre. Une délicieuse recette pour cuisiner des filets de poisson dans une sauce aux agrumes avec du gingembre. C'est une excellente option pour les régimes, car elle ne contient que 130 calories par portion et 5 grammes de glucides.     Pour découvrir plus de recettes pour diabétiques, cliquez ici.