Aguas frescas, une tradition saine

Ils sont le mariage par excellence de la cuisine mexicaine et ne sont pas seulement délicieux, mais aussi sains et nutritifs. Les aguas frescas ont toujours été là, en fait, il existe des vestiges historiques qui prouvent que le tamarin et la jamaïque faisaient déjà partie de l'alimentation du Mexique préhispanique. Leur génie réside dans la simplicité, il n'y a pas grand-chose de plus que de l'eau, un fruit, des céréales ou des graines et un édulcorant si désiré. Par définition, elles sont saines, apportent de l'hydratation au corps tout en ajoutant des bienfaits grâce à leur composant de saveur, généralement d'origine naturelle. Bien que nous les prenions par pur plaisir, il n'est pas superflu de savoir quelle eau apporte quels nutriments au corps, vous pourrez ainsi vous régaler lors des journées chaudes tout en nourrissant votre organisme.   Jamaïque On dit que l'eau de jamaïque est bonne pour maigrir, mais c'est un mythe. Ce qui est vrai, c'est qu'elle est diurétique, ce qui aide à éliminer les toxines du corps et à réduire le gonflement dû à la rétention d'eau. Par conséquent, elle est excellente pour ceux qui ont des problèmes rénaux, car elle aide à les libérer et à les garder propres, évitant ainsi les calculs ou divers problèmes médicaux. Recette de l'Eau de Jamaïque Ingrédients : - 1/4 de tasse de sucre (au goût) - 9 tasses d'eau - 1 tasse de fleurs de jamaïque Cliquez ici pour voir les étapes de préparation de cette eau.   Tamarin Il est principalement utilisé pour aider avec les problèmes gastro-intestinaux et la constipation. Il a été prouvé maintes et maintes fois dans la médecine naturelle indienne que ses composants apaisent et améliorent la flore intestinale. De plus, il contient des antioxydants qui aident à maintenir les articulations saines et aussi de la vitamine C, parfaite pour la saison froide, utile pour contrer les rhumes.   Horchata Son origine 100% végétale et sa composition en acides gras lui confèrent des propriétés cardiovasculaires similaires à celles de l'huile d'olive, contribuant à réduire le cholestérol et les triglycérides dans le sang. Elle apporte une grande quantité d'énergie grâce à ses glucides, c'est pourquoi elle est utilisée par les sportifs pour se préparer avant des courses ou des compétitions spéciales. Recette de l'Eau d'Horchata Ingrédients : - 1 litre d'eau - 2 tasses de riz - 4 bâtons de cannelle - lait évaporé au goût - sucre au goût Trouvez les étapes pour préparer cette recette en cliquant ici.   Chia La chia se distingue par sa forte teneur en huiles saines, mais elle est également une source d'autres nutriments très importants pour la santé, comme des antioxydants, des protéines, des acides aminés, des vitamines, des minéraux et des fibres. On peut dire que les graines de cette plante sont un super-aliment car elles contiennent également une grande quantité d'Omega 3, ce qui aide à prévenir le cancer. Recette de l'Eau de Citron et Chia Ingrédients : - 8 citrons - 1 cuillère à soupe de chia - 1 litre d'eau - sucre au goût Pour voir les étapes de préparation de cette recette cliquez ici.   Connaissiez-vous les bienfaits des aguas frescas ?