Vous voulez un barbecue à la maison ? Voici comment le préparer

  Ne laissez pas l'été passer sans profiter d'une délicieuse viande grillée faite maison. Profitez des journées ensoleillées pour organiser un bon barbecue avec votre famille et vos amis. Pour ne rien manquer, suivez les conseils de nos experts en barbecues. Calculez la consommation par personne Si vous ne voulez pas que vos invités restent sur leur faim (ou devoir manger des restes pendant deux semaines), il est préférable de compter combien de personnes seront présentes et de calculer la consommation totale de viande. Ainsi, vous pourrez acheter la juste quantité pour que tout le monde soit satisfait. Comptez 450 g par homme, 300 g par femme et 150 g par enfant. N'oubliez pas qu'en plus des morceaux de viande, vous pouvez servir des chorizos, des côtes, des saucisses… Concevez un menu attrayant Les barbecues se concentrent sur la viande, c'est vrai, mais cela ne signifie pas que cela doit être une expérience gastronomique monotone. Pensez à tous les autres aliments qui peuvent compléter un bon morceau de viande : oignons, pommes de terre, nopales, piments chilacas au fromage, poivrons, etc. Si vous osez donner une touche plus originale à votre barbecue, essayez de griller des accompagnements sucrés, comme de l'ananas et des pêches. Choisissez bien les aliments Ne gâchez pas votre barbecue en utilisant des produits à moitié mûrs ou trop mûrs et, de préférence, achetez de la viande fraîche. (Si vous ne trouvez que de la viande congelée, assurez-vous de la décongeler à l'avance). Vous pouvez couper à l'avance les oignons et les pommes de terre, et les conserver au réfrigérateur enveloppés individuellement dans du papier aluminium. Si vous décidez d'inclure des fruits dans le menu, rappelez-vous que les fruits frais ont bien meilleur goût que les fruits en conserve. Simplifiez les processus Un barbecue ne doit pas devenir une odyssée culinaire. Si vous avez du mal à utiliser le gril traditionnel, optez plutôt pour des grills portables. En plus de nécessiter peu de charbon, ils s'allument facilement. (Avec Foggo Grill, vous n'avez qu'à attendre 5 minutes pour commencer à griller la viande !). Et si, par pure coïncidence, la pluie vous surprend, pas de problème. Vous pouvez le déplacer, même s'il est allumé. Ayez de l'ordre avant tout Pour qu'un barbecue se passe bien, l'ordre est essentiel. Organisez les aliments avant de commencer : ceux qui doivent être coupés, ceux qui nécessitent une certaine préparation, ceux qui vont directement au gril, etc. C'est important car c'est ainsi que vous pourrez maintenir un bon rythme au moment de servir. Bien qu'il n'y ait rien d'écrit, il est courant de servir d'abord l'apéritif (guacamole avec des totopos, par exemple), puis les morceaux de viande les plus petits (chorizos, côtes), pour continuer avec les morceaux de viande et les légumes grillés. Organisez-vous pour faire plusieurs choses à la fois et procurez-vous les ingrédients les plus frais. Ainsi, vous pourrez profiter d'un bon barbecue sans avoir à passer des heures devant le gril. Aimeriez-vous essayer des versions différentes du barbecue ? Voici quelques recettes très originales pour préparer un délicieux barbecue : Recettes pour mariner 5 types de viande Viande grillée à l'argentine Poitrines de poulet grillées Brochettes de poulet avec ananas