Un voyage gastronomique à Yucatán

Depuis des époques millénaires, la gastronomie a été représentée comme un élément caractéristique de toutes les cultures. À travers ses saveurs, la cuisine régionale nous ramène à ses traditions, coutumes, idéologies et passions. Les plats typiques d'un pays ou d'une région nous offrent non seulement un spectacle de goûts, d'arômes et de textures, mais aussi une connaissance plus intégrale d'une culture. Découvrez l'incroyable gastronomie mexicaine par états. Quelle est votre région préférée ? Sans aucun doute, la gastronomie mexicaine bénéficie d'une grande reconnaissance au niveau mondial. Tel est son renom, qu'elle a été considérée Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité par l'Unesco depuis quelques années. Cependant, la richesse de notre pays réside précisément dans sa diversité, et si quelqu'un connaît bien la cuisine mexicaine, il saura que l'art culinaire de Sonora n'a rien à voir avec celui de Yucatán. Precisément, dans le but de faire connaître la valeur de sa gastronomie, un groupe de jeunes yucatèques a créé un court-métrage intitulé « Huevito con chaya » où ils abordent la richesse de leur cuisine. Ressentez-vous comme à Yucatán avec cette délicieuse soupe de lima. Le slogan de leur entreprise (« La nourriture est culture ») reflète parfaitement d'une part, l'importance de celle-ci dans la construction d'une identité en tant que société, tout en démontrant le grand amour que ces fiers yucatèques ressentent pour leur héritage gastronomique. Épicez-vous avec cette savoureuse salsa de habanero style Yucatán. Osez-vous ? Ce projet est un mélange de diverses manifestations artistiques qui confluent pour transmettre la passion pour la nourriture. À travers ce court-métrage, nous pouvons ressentir l'amour et la nostalgie d'Ermilo, un yucatèque qui a migré aux États-Unis. Grâce à ses magnifiques images, nous pouvons presque sentir les arômes et les saveurs de la cuisine de la mère d'Ermilo, tout en nous immergeant dans la relation familiale. Toujours avec la nourriture comme axe central. Après avoir goûté cette cochinita pibil, vous ne voudrez plus manger du porc autrement. Si pour vous la nourriture joue également un rôle primordial dans votre vie quotidienne, nous vous recommandons de regarder ce court-métrage. En plus d'être une revendication de la gastronomie yucatèque, c'est une invitation à revaloriser le sens et la valeur de la nourriture que nous mettons tous les jours sur notre table. Ces salbutes n'ont besoin que d'une petite salsa de habanero. Ça vous tente ?